Bramborové lasagne s kapustou

Na bešamel:

40 g 40 g másla

40 g 40 g hladké mouky

500 ml 500 ml mléka

100 g 100 g tvrdého sýra (např. eidamu 45%)

sůl

mletý bílý pepř

špetka špetka strouhaného muškátového oříšku

Na lasagne:

3,5 hrnku 3,5 hrnku najemno nastrouhaných vařených brambor ve slupce

2,5 hrnku 2,5 hrnku hrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce bramborového škrobu

1 1 vejce

10 listů 10 listů kapusty

2 lžíce 2 lžíce nasekané petrželové natě

sůl

mletý černý pepř

Na formu:

tuk na vymazání formy

strouhanka na vysypání