Čokoládové cupcakes

Name: Čokoládové cupcakes
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 150 g másla; 150 g polohrubé mouky; 150 g cukru krupice; 1 lžička kypřicího prášku; 3 vejce; 2 lžíce kakaa; 75 g tmavé čokolády (nalámané na kousky); Krém:; 100 g cukru moučky; 250 g másla; 1 vanilkový cukr; 300 ml mléka; 1 vanilkový puding; barvy dle fantazie; 1 balení cukrářské polevy

Ozdobené muffinky - cupcakes - jsou poslední dobou velmi oblíbené. Malý jednoporcový dortík krásně nazdobený udělá radost všem. Čokoládové cupcakes nejsou složité, po ozdobení krémem můžete ještě doplnit cukrovým sypáním, strouhanou čokoládou a pod.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

krkovicka.x

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 699 kJ / 5 664 kcal
Bílkoviny	66,20 g
Tuky	382,30 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	1,82 g
Sodík	494 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	479,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám nebude zdát těsto kompaktní, přidáme ještě jedno vejce. Krok 3: Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Krok 4: Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků. Krok 5: Pečeme cca 20–25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do cupcaku, a po vytažení musí vyjít suchá. Krok 6: Krém: umícháme cukr a máslo do hladké hmoty, puding uvaříme a po vychladnutí ho po částech zašleháme do máslového krému. Barvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie. Krok 7: Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Mezitím rozehřejeme cukrářskou polevu, kterou ozdobíme jejich povrch. Na polevu nastříkáme krém.

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám nebude zdát těsto kompaktní, přidáme ještě jedno vejce.
Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků.
Pečeme cca 20–25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do cupcaku, a po vytažení musí vyjít suchá.
Krém: umícháme cukr a máslo do hladké hmoty, puding uvaříme a po vychladnutí ho po částech zašleháme do máslového krému. Barvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie.
Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Mezitím rozehřejeme cukrářskou polevu, kterou ozdobíme jejich povrch. Na polevu nastříkáme krém.

TIP: Rady a recepty na muffiny

Zveřejněno 3. 10. 2016

Poznámka autora krkovicka.x

S chilli papričkou jsou výborné. :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládové cupcakes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vpMg

Čokoládové cupcakes s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Čokoládový cupcakes s ořechovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 55 min

Ořechové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Toffifee cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

solnickavkuchyni 50 min

OREO cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 60 min

Malinové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 50 min

Zobrazit více

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 80 min

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x 25 min

Hovězí svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krkovicka.x 150 min

Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 60 min

Pikantní zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 50 min

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem Videorecept

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Muffiny

Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Náročné recepty
Dětská oslava
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Pečení
Americká kuchyně

Moje poznámka

Čokoládové cupcakes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vpMg

Náhodný recept

Rychlokoláč pro jednoho (aneb Když honí mlsná....)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaové pohankové vafle s mangovým tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Bábovka s tvarohovou náplní

Přidáno před 19 hodinami

Levná a rychlá buchta z remosky

Přidáno před 20 hodinami

Maďarské vepřové ragú

Přidáno před 20 hodinami

Karbanátky s mandlemi a zeleninou

Přidáno před 20 hodinami

Chuťovky s fíkem a olivou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Lenka.125 17. 7. 2017 19:34

Určitě vyzkouším vypadá to lahodně

maiva 4. 10. 2016 13:38

Pěkné, dávat ale shodný recept se mě zdá divné. To jste mohl dát samostatně jen na krém.

hosta 3. 10. 2016 16:14

jsou moc hezké - totožné s receptem, který jsi dal nedávno https://www.toprecepty.cz/recept/48115-cokoladovy-..., i text je stejný - pravda, rozdíl je v krému

krkovicka.x 4. 10. 2016 08:27

hosta: Ano to vím, díky jinému krému vypadají zase jinak a o tom to je. Je zde mnoho začátečníků (jak je psáno níže), kteří to uvítají

ivulinka 3. 10. 2016 12:52

Jsou nádherné

yanull 3. 10. 2016 11:14

Prosím o doplnění přípravy krému. Jsou tu i začátečníci, kteří to uvítají, děkuji

krkovicka.x 26. 11. 2016 19:05

Hana Lingrová: Je potřeba pro každý krém vlastní sáček a je vložit do jednoho sáčku se zdobičkou. Existuje i chytrá pomůcka na www.hospodynkam.cz. Recept jiný nemám.

Zobrazit starší odpověď