Čokoládové cupcakes
Suroviny 12 porcí
- 150 g másla
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 1 čajová lžička kypřícího prášku
- 3 vejce
- 2 PL kakaa
- 75 g tmavé čokolády nalámané na kousky
- Krém:
- 100 g cukru moučky
- 250 g másla
- 1 vanilkový cukr
- 300 ml mléka
- 1 vanilkový puding
- barvy dle fantazie
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejte na 180 °C.
Ušleháme cukr s máslem. Poté přidáme postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se nám nebude zdát těsto kompaktní, přidáme ještě jedno vejce. Vše vyšleháme dohladka a pak přisypeme prosátou mouku.
Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme na malé kousky nalámanou čokoládu. Připravené formičky na muffiny plníme do 2/3 výšky. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků.
Pečeme cca 20–25 minut. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Mezitím si rozehřejeme cukrářskou polevu, kterou ozdobíme jejich povrch. Na polevu nastříkáme krém.
Krém: umícháme cukr a máslo do hladké hmoty, puding uvaříme a po vychladnutí ho po částech zašleháme do máslového krému. Barvíme kakaem či potravinářským barvivem dle fantazie.
Poznámka od kuchařky
S chilli papričkou jsou výborné. :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čokoládové cupcakes
-
Určitě vyzkouším vypadá to lahodně
-
Hana Lingrová: Je potřeba pro každý krém vlastní sáček a je vložit do jednoho sáčku se zdobičkou. Existuje i chytrá pomůcka na www.hospodynkam.cz. Recept jiný nemám.
-
Hana
Dobrý den, mohl byste mi prosím poslat recept na krém? Udělala jsem ho podle návodu, rozdělila na tři díly, obarvila kakaem a instantní kávou a dala po lžíci od každého do jednoho zdobícího sáčku. Efekt ale nic moc...Ty Vaše jsou úžasný
! -
Pěkné, dávat ale shodný recept se mě zdá divné. To jste mohl dát samostatně jen na krém.
-
hosta: Ano to vím, díky jinému krému vypadají zase jinak a o tom to je. Je zde mnoho začátečníků (jak je psáno níže), kteří to uvítají
-
jsou moc hezké - totožné s receptem, který jsi dal nedávno https://www.toprecepty.cz/recept/48115-cokoladovy-..., i text je stejný - pravda, rozdíl je v krému
-
Jsou nádherné
-
Prosím o doplnění přípravy krému. Jsou tu i začátečníci, kteří to uvítají, děkuji
