Banánovo-čokoládové muffiny - cupcaky

Name: Banánovo-čokoládové muffiny - cupcaky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto na muffiny:; 330 g - hladká mouka; 1 lžička - jedlá soda; 1/2 lžičky - prášek do pečiva; špetka - sůl; 430 g - krupicový cukr; 150 g - změklé máslo; 1 ks - vanilkový cukr; 2 kusy - velké vejce; 440 g - oloupaný a rozmačkaný banán; 110 ml - zakysaná smetana; 55 ml - podmáslí; 200 g - mléčná čokoláda nasekaná na malé kousky; POLEVA- (nemusí být):; (Z muffin se stávají po polevě Banánovo-čokoládové cupcaky); 220 g - změklé máslo; 225 g - sýr Philadelphia; 220 g - moučkový cukr; 1 lžička - vanilkový extrakt (nebo vanilkový lusk)

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

volhpe1

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	34 076 kJ / 8 144 kcal
Bílkoviny	81,83 g
Tuky	415,73 g
Vláknina	23,10 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	3,79 g
Sůl	1,17 g
Sacharidy	1 008,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejte na 180°C. Krok 2: V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Elektrickým mixérem vyšlehejte cukr s máslem a vanilkovým cukrem. Krok 3: Musíte získat lehkou a nadýchanou pěnu. Postupně do ní zašlehejte vejce. Přidejte rozmačkané banány se zakysanou smetanou. Krok 4: Zlehka do směsi vmíchejte polovinu suchých ingrediencí a podmáslí. Nakonec přisypejte druhou polovinu suchých ingrediencí a nalámanou čokoládu. Těsto rozdělte do silikonových formiček. Krok 5: Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechejte úplně vychladnout. Krok 6: POLEVA (nemusí být):
Pusťte se do polevy. V míse šlehejte elektrickým mixérem máslo se sýrem Philadelphia, dokud směs krásně neprovzdušníte. Snižte rychlost a přisypejte cukr a přilejte extrakt. Zvyšte rychlost mixéru a znovu vše pořádně promíchejte, až vznikne krásný krém. Krok 7: Cupcaky ozdobte silnou vrstvou polevy a můžete dortíčky podávat.

Troubu předehřejte na 180°C.
V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Elektrickým mixérem vyšlehejte cukr s máslem a vanilkovým cukrem.
Musíte získat lehkou a nadýchanou pěnu. Postupně do ní zašlehejte vejce. Přidejte rozmačkané banány se zakysanou smetanou.
Zlehka do směsi vmíchejte polovinu suchých ingrediencí a podmáslí. Nakonec přisypejte druhou polovinu suchých ingrediencí a nalámanou čokoládu. Těsto rozdělte do silikonových formiček.
Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechejte úplně vychladnout.
POLEVA (nemusí být):
Pusťte se do polevy. V míse šlehejte elektrickým mixérem máslo se sýrem Philadelphia, dokud směs krásně neprovzdušníte. Snižte rychlost a přisypejte cukr a přilejte extrakt. Zvyšte rychlost mixéru a znovu vše pořádně promíchejte, až vznikne krásný krém.
Cupcaky ozdobte silnou vrstvou polevy a můžete dortíčky podávat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2012

Poznámka autora volhpe1

Z formiček vyndávejte až po vychladnutí.

Jsou výborné s i bez polevy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánovo-čokoládové muffiny - cupcaky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xLNz

Banánové muffiny s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Susa

Banánové cupcaky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RAWMANIA.cz 20 min

Banánovo-čokoládový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Besty 55 min

Banánovo-čokoládové toasty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 10 min

Jahodové muffiny / cupcaky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Veryyy 40 min

Cupcaky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Zobrazit více

Dvoubarevná hrníčková bábovka Videorecept

Dvoubarevná hrníčková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

volhpe1 80 min

Trhanec podle Pohlreicha upravený recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

volhpe1 30 min

Řízky podle pana Krtičky z Broumova Videorecept

Řízky podle pana Krtičky z Broumova

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

volhpe1 30 min

Kanapky podle paní Gáborové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

volhpe1 120 min

2 Piškotové rolády - banánová + oříšková s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

volhpe1 50 min

Třešňový koláč podle šéfkuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

volhpe1 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Muffiny

Česká kuchyně
Exotické ovoce
Sváteční recepty
Náročné recepty
Sladké chutě
Pečení
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Banánovo-čokoládové muffiny - cupcaky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xLNz

Náhodný recept

Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 225 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 6 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 9 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

volhpe1 31. 10. 2012 19:18

trochu jsem něco do receptu přidal

Cupcake mají v receptu už čepičku

chocolate 30. 10. 2012 21:44

Cupcake má fakt čepičku z krému

IvanaLK 30. 10. 2012 19:39

dominooo 30. 10. 2012 17:26

Toto jsou "pouze" muffiny. Cupcakes mají jemnější strukturu těsta, protože se zdobí krémem, čokoládou, marcipánem, atd. Popřípadě se po upečení mohou plnit. To je rozdíl od muffins.