Suroviny

3 puky čekanky
500 g krůtích (stehenních) plátků
2 menší avokáda
1-2 granátová jablka
sůl
čerstvě mletý pepř
zálivka
1 lžíce olivového oleje
5 lžic oleje z lískových oříšků
2-3 lžíce octa z granátového jablka

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Krůtí maso osolte a zprudka opečte na grilovací pánvi, zakryjte alobalem a nechte dojít, asi tak 15 min.
Smíchejte suroviny na zálivku, případně osolte. Ocet z granátového jablka můžete nahradit cherry-octem nebo červeným vinným octem se lžičkou medu.
Čekankové puky rozeberte, natrhejte a naaranžujte na talíř.
Granátová jablka rozpulte a vyklepejte semínka, šťávu zachyťte.
Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku, oloupejte, nakrájejte a přidejte k čekance. Poklaďte nakrájeným krůtím masem.
Salát posypte semínky z granátového jablka a zalijte zálivkou. Osolte a opepřete. Ihned podávejte.

Poznámka

Barevně efektnější je čekanka červená. Použít můžete zbylé pečené krůtí maso. Odvážnější mohou krůtu nahradit grilovanými vepřovými, krůtími či kachními játry.

Kuchařka: Karolina09

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept