Plněné papriky po řebřínsku

rýže pro 4 porce porce uvařená v zeleninovém bujónu

4 (nebo 8) bílých paprik

Náplň:

3/4 kg 3/4 kg mletého vepřového masa (maxim. 20% tuku)

1,5 dl 1,5 dl mléka

trochu trochu polohrubé mouky (cca 3 lžíce)

1 1 vejce

2 lžičky 2 lžičky koření na mletá masa

2 lžičky 2 lžičky koření do bylinkového másla

2 lžičky 2 lžičky čerstvě mletého černého či barevného pepře

hrst hrst smažené cibulky

Šťáva:

10-15 dkg 10-15 dkg libovější anglické slaniny

2 2 cibule na tenká půlkolečka

1 plechovka 1 plechovka loupaných rajčat - pokrájet

1 1 červená paprika pokrájená na tenké nudličky

hrst hrst rukoly - lehce pokrájet

čerstvě mletý pepř podle chuti (nebát se toho)

2 2 větší nasekané stroužky česneku 1 kostka Masoxu

sůl

1 lžíce 1 lžíce směsi Tacos (sklenice - mexické)

Klopsy:

zbytek masové náplně

hrst hrst pokrájené rukoly

olivový nebo jiný rostlinný olej