Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sněhová peřinka v žloutkovém krému s karamelem
Výborný a ne příliš složitý dezert připravíte podle našeho receptu. Někde ho nazývají "ptačí mléko". Nadýchané noky z vařené sněhové hmoty s polevou a krémem udělají radost a budou chutnat.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 257 kJ / 1 257 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,08 g |
| Tuky | 59,79 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,16 g |
| Sodík | 994 mg |
| Sůl | 2,33 g |
| Sacharidy | 127,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Mléko svaříme s vanilkovým luskem. Bílky ušleháme se špetkou soli a cukrem.
Krok 2: Lžicí nabereme velké noky a vložíme do horkého mléka. Přiklopíme pokličkou a vaříme mírně asi 5 minut. Peřinky musí být tuhé, když do ní píchneme prstem. Hotové peřinky vyjmeme a položíme na látkovou utěrku.
Krok 3: Ve vodní lázni ušleháme žloutky s cukrem (pozor, dno nádoby se nesmí dotýkat horké vody).
Krok 4: Šleháme do zhoustnutí a pak vlijeme do horkého mléka. Mícháme do zhoustnutí, pak hrnec postavíme do mísy s ledovou vodou a mícháme do vychladnutí. Dáme řádně vychladit do ledničky.
Krok 5: Z másla a cukru uděláme na pánvi karamel za stálého míchání.
Krok 6: Studený krém dáme na talíř, položíme na něj peřinku a přelijeme karamelem.
Zveřejněno 4. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sněhová peřinka v žloutkovém krému s karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gOOr
Moje poznámka
Sněhová peřinka v žloutkovém krému s karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gOOr
Nejnovější recepty
Květákové rizoto s krevetami a sýrovou omáčkou
Přidáno před 16 minutami
Kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 7 hodinami
Salát s hruškou, salátovými lístky, ořechy a balkánským sýrem
Přidáno před 19 hodinami
Kokosový koláč s ořechy a jahodami bez mouky
Přidáno před 21 hodinami
Husitská směs
Přidáno 22. 3. 2025 11:04
Topinky s mexickou směsí
Přidáno 22. 3. 2025 09:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Výborná fazolová polévka
Falcone před 1 hodinou
Jelení opilá dobrota
Irena_mamka před 1 hodinou
Poctivá květáková polévka
Rousie před 1 hodinou
Panenčiny medailonky v houbové omáčce
knihomolka před 1 hodinou
Fazolky na smetaně
Michaela87 před 1 hodinou
Dvacetiminutový švestkový koláč
Hanka L. před 2 hodinami
Bramborová chuťovka
Monkrizova před 2 hodinami
Kuřecí plátky v kořeněné omáčce
pavelkoutnak před 2 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Dagemar před 2 hodinami
Pizza šneci z domácího těsta
mmartinjjakubec před 2 hodinami
Tématické fráze:
zákusek peřinka,
tvarohové koblížky,
sněhove noky ve vanilkovym kremu,
dezert peřinka,
peřinka zákusek,
žloutkový krém se sněhovými noky,
žloutkový krém se sněhovými noky,
peřinky s krémem,
dezert peřiny,
tv paprika recept sněhových dezert,
peřiny dezert,
sněhové zákusky,
sněhový zákusek karamelový krém,
sněhová peřinka moučník,
žloutkový krém zákusek,
jak se jmenuje dezert z vajíček,
peřinkaz bílků,
postup bilkove perinky
Suroviny:
mléko,
lusk vanilkový,
bílek,
sůl,
cukr,
žloutek,
cukr,
máslo,
cukr
Komentáře (10)