Francouzská krémová česnečka se sněhovými noky

Name: Francouzská krémová česnečka se sněhovými noky
Yield: 4-6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 16 stroužků česneku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1 litr vody; 2 celá vejce; 200 ml smetany na vaření; 1-2 lžičky soli

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

marta-b

12 názorů

17. 6. 2013 09:20

Francouzská krémová česnečka se sněhovými noky

Porce: 4-6

16 stroužků 16 stroužků česneku

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

1 litr 1 litr vody

2 2 celá vejce

200 ml 200 ml smetany na vaření

1-2 lžičky 1-2 lžičky soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 578 kJ / 855 kcal
Bílkoviny	32,12 g
Tuky	54,37 g
Vláknina	16,28 g
Cholesterol	641 mg
Sodík	5,11 g
Sůl	12,62 g
Sacharidy	57,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pak ho v širokém hrnci nebo v pánvi zlehka osmažíme na másle, aby napěnilo a aby česnek trochu zrůžověl (nesmí ale zhnědnout, to by zhořknul!). Pak ho zaprášíme hladkou moukou, trochu osmahneme a zalijeme litrem vařící vody. Necháme 10 minut povařit.
Mezitím oddělíme bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, žloutky smícháme se smetanou. Potom malou lžíčkou nabíráme malé sněhové nočky a postupně je dáváme zavařit do polívky. Pozor, dost nabydou, a tak je zavařujeme postupně. Oni se pak zase po chvilce zmenší, jakoby splasknou.
Polívku odstavíme a nalijeme do ní smetanu s rozšlehanými žloutky, aby se zahustila. Už nevaříme, přidáme jen sůl a můžeme podávat. Přeju dobrou chuť, je to vážně velká dobrota.

Poznámka autorky receptu

Česnek je z ní i při tom množství, co je v rozpisu, cítit jen lehce a na jazyku se jen rozplývá.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (26x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 35 min

Česnečka krémová s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Bílá krémová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

7 variant, jak si vychutnat cuketu: Je skvělá v pomazánce i jako součást moučníku

Melounové pecičky nepatří do koše: Hodí se na přípravu čaje i koření a pražená se dají chroupat místo oříšků

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 168x

Komentáře

Koubkova

18. 7. 2013 13:58

Byla moc dobrá

marta-b

20. 6. 2013 14:45

hosta: tak to je super, jsem moc ráda, že chutnala a za fotku díky

hosta

20. 6. 2013 11:44

Tak můžu potvrdit, že je vynikající, přidala jsem petrželku a nakonec trošičku sušeného česneku a jestli dovolíš, tak foto.

Eliza

19. 6. 2013 00:29

Úplně tuším tu báječnou chuť, až polévku uvařím...

jarka skrobakova

18. 6. 2013 18:10

fajn recept a ty noky se mi také moc líbí

Anna Kocikova

18. 6. 2013 10:55

Chutná polévečka

ale hlavně ty noky se mi moc líbí

Jana Pá

17. 6. 2013 13:59

marta-b

17. 6. 2013 13:03

Děkuju za milé přivítání

Odkaz na můj web www.marta-b.cz sem pod recept nedávám, protože fotky mám jinde, ještě na starém webu a ten už nijak nektualizuju, co se vaření týče. Kdyby někdo "prudil", ráda přidám komentář, to mi nevadí, spagetko

No a co se týče sněhových noků v téhle polévce, jsou vážně parádní, úplně se v puse rozpustí. Sakryš, asi budu francouzskou česnečku muset o víkendu uvařit, sbíhají se mi na ní sliny, když o tom píšu