Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 319 kJ / 2 466 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 72,21 g |
Tuky | 33,99 g |
Vláknina | 33,40 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,42 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 453,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuľu pokrájame na céčka, a pomaly osmažíme skoro do hneda na oleji. Necháme vychladnúť.
Krok 2: Žitnú múku rozmiešame v 150 ml vlažnej vody (odoberieme z odmeraného množstva) s cukrom, droždím a necháme prikryté kvasiť 2-3 hodiny.
Krok 3: V pšeničnej múke rozmiešame soľ, pridáme "kvások" (bod 2), postupne pridávame zvyšnú vlažnú vodu, vymiesime hladké pružné cesto. (Množstvo vody môžeme upraviť.) Na konci vmiesime osmaženú cibuľu. Cesto uložíme do múkou vysypanej misy na kysnutie, posypeme zvrchu múkou, prikryjeme a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rukami roztiahneme na obdĺžnik a o hrúbke cca 3 cm. Po dĺžke prekrojíme na dva kusy, každý pokrútime - akoby "ždímame". uložíme na pečiaci papier na plechu alebo silkónovú podložku. Prikryjeme a necháme asi 20 - 30 ešte kysnúť.
Krok 5: Rúru zohrejeme na 200 st. (ventilátor), chleby upečieme. Po 10 -15 minútach teplotu znížime na 180 st. a ešte pečieme 15 minút. Prípadne sa riadime skúsenosťami so svojou rúrou.
Zveřejněno 6. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ždímaný cibulový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RmqV
Moje poznámka
Ždímaný cibulový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RmqV
Nejnovější recepty
Nejjednodušší cottage pomazánka
Přidáno před 5 hodinami
Jogurtová bábovka s čokoládovými rozinkami
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé tvarohovo-smetanové pohárky s čokoládou a ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Houbové fleky
Přidáno před 18 hodinami
Banánový koláč s ořechy
Přidáno před 20 hodinami
Vaječná tlačenka s houbami
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rozlítané ražniči
Neregistrovaný před 6 minutami
Mleté maso v listovém těstíčku
Neregistrovaný před 9 minutami
Extra rychlé lívance
Neregistrovaný před 10 minutami
Jáhly s ořechy, švestkami a medem
Neregistrovaný před 21 minutami
Brynzové pirohy
Neregistrovaný před 35 minutami
Tilapie
Neregistrovaný před 37 minutami
Chalupnická polévka
Neregistrovaný před 40 minutami
Španělské ptáčky
Neregistrovaný před 43 minutami
Zlaťáky z plecka
Neregistrovaný před 46 minutami
Nekynutý koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou
Neregistrovaný před 49 minutami
Tématické fráze:
cibulový chléb,
cibulovy korenovy chleb,
recept zdimany chleba,
ždímaný chleba recept,
cibulový chleba recept,
recept cibulový chléb,
recept na chleba,
cibulovy chleba,
cibulový chléb top recepty,
zdimany chleba,
cibulový chleb recepty,
chleb recept,
ždímaný chléb s cibulkou
Suroviny:
mouka hladká pšeničná,
mouka žitná,
voda,
droždí čerstvé,
cukr,
sůl,
olej,
cibule
Komentáře (4)