Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 319 kJ / 2 466 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,21 g |
| Tuky | 33,99 g |
| Vláknina | 33,40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 453,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuľu pokrájame na céčka, a pomaly osmažíme skoro do hneda na oleji. Necháme vychladnúť.
Krok 2: Žitnú múku rozmiešame v 150 ml vlažnej vody (odoberieme z odmeraného množstva) s cukrom, droždím a necháme prikryté kvasiť 2-3 hodiny.
Krok 3: V pšeničnej múke rozmiešame soľ, pridáme "kvások" (bod 2), postupne pridávame zvyšnú vlažnú vodu, vymiesime hladké pružné cesto. (Množstvo vody môžeme upraviť.) Na konci vmiesime osmaženú cibuľu. Cesto uložíme do múkou vysypanej misy na kysnutie, posypeme zvrchu múkou, prikryjeme a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rukami roztiahneme na obdĺžnik a o hrúbke cca 3 cm. Po dĺžke prekrojíme na dva kusy, každý pokrútime - akoby "ždímame". uložíme na pečiaci papier na plechu alebo silkónovú podložku. Prikryjeme a necháme asi 20 - 30 ešte kysnúť.
Krok 5: Rúru zohrejeme na 200 st. (ventilátor), chleby upečieme. Po 10 -15 minútach teplotu znížime na 180 st. a ešte pečieme 15 minút. Prípadne sa riadime skúsenosťami so svojou rúrou.
Zveřejněno 6. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ždímaný cibulový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RmqV
Moje poznámka
Ždímaný cibulový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RmqV
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 10 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno před 23 hodinami
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 1 hodinou
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 2 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 3 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 4 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 4 hodinami
Maková náplň
mismi před 4 hodinami
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 6 hodinami
Kuřecí polévka s nudlemi
Kajkajak před 7 hodinami
Žampionovo-kuřecí guláš
Jan Nemec před 7 hodinami
Okurky nakladačky
Luigi před 8 hodinami
Tématické fráze:
cibulový chléb,
cibulovy korenovy chleb,
recept zdimany chleba,
ždímaný chleba recept,
cibulový chleba recept,
recept cibulový chléb,
recept na chleba,
cibulovy chleba,
cibulový chléb top recepty,
zdimany chleba,
cibulový chleb recepty,
chleb recept,
ždímaný chléb s cibulkou
Suroviny:
mouka hladká pšeničná,
mouka žitná,
voda,
droždí čerstvé,
cukr,
sůl,
olej,
cibule
Komentáře (5)