Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kořenový chléb s cibulkou

Rustikální chléb s pevnou kůrkou a vláčnou střídkou je skvělý i jen tak samotný. Jeho těstu dodá vláčnost bílý jogurt a chuť mu propůjčí smažená cibulka. Navíc je těsto efektně zamotané tak, že po upečení připomíná kořen.

Hodnocení receptu je 5,0 (38×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lenunka Lenunka

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 35 min + doba kynutí (65 minut)

80 min (45 min příprava + 35 min tepelná úprava, + doba kynutí (65 minut))

Kořenový chléb s cibulkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 627 kJ /
2 062 kcal
Bílkoviny58,86 g
Tuky30,55 g
Vláknina32,58 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 22 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy373,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibule očistíme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmahneme nakrájené cibule dozlatova. Přidáme drcený kmín, promícháme a odstavíme. Necháme lehce vychladnout. Krok 2: Do mísy vsypeme mouky, sůl a promícháme. Přidáme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme vlažnou vodou. Necháme 5 minut stát a poté přisypeme smaženou cibulku i s olejem.Na závěr vmícháme jogurt. Zpracujeme těsto a necháme ho kynout asi 45 minut. Krok 3: Vykynuté těsto lehce prohněteme, rozdělíme na dva díly a z každého vytvarujeme obdélník, který zamotáme jako když chceme vyždímat hadr – viz foto. Přendáme na plech vystlaný pečicím papírem a necháme ještě cca 10 minut kynout. Krok 4: Troubu předehřejeme na 210 °C. Krok 5: Chleby vložíme do trouby a pečeme je na 210 °C prvních 10 minut. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších přibližně 15 minut.

TIP: Jak uchovat chléb co nejdéle čerstvý

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2017

Poznámka autorky Lenunka

Těsto s jogurtem může klidně kynout za studena i přes noc v lednici, takže druhý den se jen umotá a upeče.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kořenový chléb s cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpNQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kořenový chléb s cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpNQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 7. 2. 2026 00:08

Kořenový chléb s cibulkou

monyss monyss přidala novou fotografii! 28. 1. 2025 08:47

Kořenový chléb s cibulkou

TAkova 14. 2. 2023 14:32
Velmi povedený recept. Trochu jsem přemýšlela nad velikostí "malého jogurtu", začala jsem na cca 90g a skončila na 110g 3,7% tuku.

srettka 30. 4. 2017 19:46
Velká paráda :yes:vypadá skvěle a věřím i v úžasnou chuť<3

Lenunka Lenunka 30. 4. 2017 20:06
srettka: moc děkuji, je opravdu výborný, vyzkoušejte:-) budu ráda za zkušenosti a třeba i foto:-)

Blkan Blkan 22. 4. 2017 14:48
Viděl jsem, že někdo takový cheba nazývá Kořenový, někdo Kovářský...na názvu mi zas tak nesejde, hlavně že je vynikající :):yes:

casino casino 21. 4. 2017 22:10
"Kořenový"? a proč ne "Kovářský" ?
No, v tomto případě jsem povýšil formu nad obsah (upekl jsem z osvědčeného těsta) http://www.labuznik.cz/recept/chleb-bez-hneteni/
Ty kůrky jsou fakt výborné :yes:

Lenunka Lenunka 22. 4. 2017 15:15
casino: klidně si ho nazvěte, jak chcete, co zváno růží i jinak zváno vonělo by stejně, a tenhle chlebík bude dobrý pod jakýmkoliv jménem:-);-)

NADEI 21. 4. 2017 11:25
:yes: mám také nejradši kůrky pěkně vypečené a chlebík s cibulkou bude určo vynikající, takže si ukládám a vyzkouším :-) super :yes:

cathleen cathleen moderátorka 21. 4. 2017 07:14
Pěkný :yes::-) Musel vonět až na ulici :-8

casino casino 20. 4. 2017 21:59
No, na božím dárku mám nejraději kůrku :yes:
A proto si chleba peču...
A že tento kořenový má kůrek požehnaně...
A proto si ho upeču :-)

mika59 mika59 20. 4. 2017 19:21
:yes::yes:Jo líbí se mi to....:yes::-K:-K

Lenunka Lenunka přidala nové fotografie! 20. 4. 2017 13:48

Kořenový chléb s cibulkou

Kořenový chléb s cibulkou

Kořenový chléb s cibulkou

Kořenový chléb s cibulkou Další 2 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kořenový chléb, kořenový chleba, kořenový chléb recept, kořenový chleba recept, recept na kořenový chleba, kovářský chléb recept, recept na kořenový chléb, kovářský chléb, chleba s cibulí, korenovy chleba recepty, kořenový chleba scibulkou, kořenovy pečení chleba, kořenový chléb recepty, chleba s cibulkou, chleba kořenový, recept korenovy chleba, recept na chleba s cibulkou, recept na kořenový domácí chléb, cibulovy korenovy chleb, kořenovy na pečení chleba

Suroviny:
mouka hladká, mouka chlebová pšeničná, mouka tmavá chlebová žitná, voda, droždí čerstvé, jogurt bílý, sůl, cukr krupice, kmín drcený, cibule, olej olivový

Přidat fotografie receptu

]