Svatební dortík pro super holčinu :o)
Suroviny
- Korpus 1:
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 4 vejce
- 240 g cukru moučka
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- kakao
- Korpus 2:
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 4 vejce
- 240 g cukru moučka
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- 70 g mletých ořechů
- Krémy:
- Salko
- 1 máslo
- Marcipán:
- 30 dkg moučkového cukru
- 13 dkg sušeného polotučného mléka
- lžíce medu
- lžička oleje
- lžička rumu
- trocha vody
- pár kapek mandlové esence
Postup přípravy receptu
Korpus 1 ( na spodní díl jsem dělala dvojitou dávku na horní 1/2dávku) :
Ušleháme bílky s polovinou cukru ( s 120g). v druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, mouku zamíchanou s práškem do pečiva a vodu.Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem ( nevím, kolik napsat, určitě to jsou 2 lžíce, poznáte podle barvy...)
Do vymazané formy střídavě klademe těsto po lžících,dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta.
Korpus 2 :
Ušleháme bílky s polovinou cukru ( s 120g). v druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, mouku zamíchanou s práškem do pečiva a vodu, ořechy. Nakonec vmícháme sníh.
...1patro + 3 patro - korpus 1
....prostřední patro - korpus 2Krém 1: vychladlé salko + máslo - vyšleháme v hladký krém
Krém 2: vychladlé pikao + máslo - vyšleháme v hladký krém
Korpus ještě pod krém mažu rybízovým či jiným pikantním džemem s troškou rumu.Marcipán: z přísad vypracovat vláčnou hmotu a pak už jen patlat a patlat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Svatební dortík pro super holčinu :o)
-
Petrovei, vážně krásnej dort, jsi moc šikovná a tyhle lidičky, co to takhle uměj obdivuju
Recept mi nějak utekl a tak jsou v tomto případě bezvadný náhodný recepty. Máš ode mne 5.boda jako hrom a zaslouženýho
-
Dorty-NÁDHERA.
-
Děkuju za odpověď a jsem ráda, že Marie napsala, kde ho shání. Mrknu po něm.
-
Petro, moc děkuji za odpověď, hned krém vyzkouším.V Brně je Pikao k sehnání v Tescu a Hypernově a to jak v tubě, tak v plechovce.Ať se Vám nadále vše daří, talent máte.
-
Zizalko, je to v tom samém balení, jako Salko a opravdu je to to zahuštěné kakaové mléko. Jen se v plechovce špatně shání
A stojí přes 40kč, ale u nás je o něj bitka 
Ono je normálně tekuté,ale když se povaří, tak zhoustne a je takové čokoládovější, zkoušela jsem krém dělat i z neuvařeného, ale to není ončo. 
-
Pikao bývalo za mého mládí zahuštěné kakao v tubě. Je to stejné, nebo má jiné balení a složení? Pokud už to je kakao, proč se ještě vaří? Asi se ptám hloupě, Salko vařívám, ale o pikau slyším poprvé
-
Moc všem děkujii
Maruško, ano, Pikao se také vaří 2,5hodiny, krém je vynikajícííí, takový čokoládový, mňam -
Krásný dort, jen tak dál. Prosím, pikao se též vaří 2,5hod?
Děkuji za odpověď a přeji mnoho úspěchů v dalším tvoření. -
Nááádhera, Petro, po tobě musí skočit každá výrobna cukrářských výrobků!!!
-
nádhera
