Velikonoční dort s ovocem

Name: Velikonoční dort s ovocem
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 250 g cukru; 500 ml šťávy z kompotu; 4 lžíce mléka; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1 ovocný pudinkový prášek (40 g); 4 lžíce marmelády; 4 vejce; čerstvé ovoce (nebo kompotované); Ozdobný krém:; 2 vanilkové pudinky; 1 l mléka; 1 máslo; 1 Hera; rum (dle chuti); arašídy nebo ořechy; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Na Velikonoce připravujeme spousty různých slaných nebo sladkých dobrot. Své blízké potěšíte ovocným dortem, potřeným máslovo-pudinkovým krémem, ozdobeným arašídy nebo ořechy. Příprava je sice složitější, ale výsledek stojí za to.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

dextra

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 50 min + odležení pudinku v lednici

130 min (80 min příprava + 50 min tepelná úprava, + odležení pudinku v lednici)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 620 kJ / 3 016 kcal
Bílkoviny	62,49 g
Tuky	34,86 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	471 mg
Sůl	1,22 g
Sacharidy	607,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem uvaříme dle návodu na obalu pudink na krém. Dáme vychladit do lednice. Krok 2: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 3: Žloutky a bílky oddělíme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu opatrně vmícháme cukr. Poté vmícháme žloutky, mléko a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Krok 4: Těsto dáme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme na 170 °C zhruba 35 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Krok 5: Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout. Poté jej vrátíme zpět do formy, potřeme libovolnou marmeládou a poklademe kousky ovoce. Krok 6: Z pudinkového prášku a kompotové šťávy uvaříme pudink. Pudinkem zalijeme dort a dáme do ledničky vychladit. Krok 7: Den předem uvařený pudink rozšleháme, přidáme Heru, máslo a šleháme do hladka. Přidáme trochu rumu a došleháme. Krok 8: Krémem potřeme boky dortu a ozdobíme je arašídy nebo ořechy.

Den předem uvaříme dle návodu na obalu pudink na krém. Dáme vychladit do lednice.
Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Žloutky a bílky oddělíme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu opatrně vmícháme cukr. Poté vmícháme žloutky, mléko a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Těsto dáme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme na 170 °C zhruba 35 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout. Poté jej vrátíme zpět do formy, potřeme libovolnou marmeládou a poklademe kousky ovoce.
Z pudinkového prášku a kompotové šťávy uvaříme pudink. Pudinkem zalijeme dort a dáme do ledničky vychladit.
Den předem uvařený pudink rozšleháme, přidáme Heru, máslo a šleháme do hladka. Přidáme trochu rumu a došleháme.
Krémem potřeme boky dortu a ozdobíme je arašídy nebo ořechy.