Kokosky

Name: Kokosky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 bílky; 210 g jemného krupicového cukru; 100 g strouhaného kokosu; 1 lžička jahodové marmelády (podle chuti - meruňková, borůvková)

Mít na povrchu křehké a uvnitř vláčné kokosky, to chce umět každá hospodyňka! Tento snadný recept využijete nejen o Vánocích, ale v průběhu celého roku, protože tak dobré kokosky poslouží jako skvělý zákusek naprosto kdykoliv.

emmca

23 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba pečení je pouze orientační

90 min (70 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba pečení je pouze orientační)

9. 11. 2010 21:36

3 3 bílky

210 g 210 g jemného krupicového cukru

100 g 100 g strouhaného kokosu

1 lžička 1 lžička jahodové marmelády (podle chuti - meruňková, borůvková)

Nutriční hodnoty

Energie	6 649 kJ / 1 589 kcal
Bílkoviny	15,90 g
Tuky	68,10 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	226 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	221,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků ušleháme sníh, po částech vešleháme cukr.
Videonávod: Jak ušlehat sníh
Vše vložíme do horké vodní lázně a šleháme, dokud není směs teplá. Krém z vodní lázně vyjmeme a šleháme až do vychladnutí. Pak zašleháme kokos a marmeládu.
Na plech položíme arch papíru na pečení.
Lžičkou klademe na plech s papírem malé hromádky kokosové hmoty.
Oblíbené postupy tvarování
Pečeme v mírně vyhřáté troubě na 150 °C.
Vychladlé kokosky z papíru sejmeme.
TIP Jednoduché kokosky snadno a rychle

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (236×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gurmanky 80 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 65 min

Kokosky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

BUBAK 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 12×

Jaké je tajemství plněných kokosek? Podle našeho videa toto na pohled složité cukroví zvládne každý

Video Hodnocení 868×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Velký kalendář vánočního pečení 2023: Kdy zadělat na perníčky, kdy na linecké a kdy začít plnit a zdobit? Poradí přehledný plán

Komentáře

Kacka Z.

31. 12. 2022 00:00

No holky... Kokosky se nepečou, ale suší, 150 je moc a za 10 min je mate skoro tmave, akorat Vám to okamžitě po vyndání spadne, obzvlášť, když je sundáte ihned na pecicim papiru z plechu na mrizku... Takze 110 a déle nez 15 min oboustran nebo klidne 90-100 a horkovzduch ale doopravdy aspoň 25min akorát.

mmarch

18. 12. 2022 21:43

Dnes jsem pekla poprve, cukrovi se mi moc nedari a svete div se, kokosky jsou na 1. Zvenku krupave, uvnitr vlacne, proste bozi. Mam z nich radost. Dekuji za recept.

meejp

14. 12. 2017 19:35

Snadné zpracování a tvoření kokosek, krásný vzhled a hlavně skvělá chuť. Dala jsem méně cukru a trochu víc kokosu a jsou dokonalé (přesně takové jaké jsem si je přála). Moc děkuji za recept.

casino

14. 12. 2017 19:11

Monique:
No, pokud by kokosky měly ručičky, tak za zmíněná lejna na papíru by vás zajisté propleskly

srettka

14. 12. 2017 16:25

Monique: Mela jsi dobře vyšlehané bílky s cukrem? Musí být rozpuštěný cukr a hmota ma být hodně hustá. Celkově i s tím kokosem to musí být hustá kompaktní hmota.
Ja bych je nastrouhala, nebo hodila do mixéru a nějaké kuličky z nich.

Monique

14. 12. 2017 16:14

Damy, S.O.S!!! Takto jsem kokosky delala poprve, recept dodrzen, krasna hmota, na plechu pekne drzely tvar, tak jsem byla nadsena.. pekla jsem (jak tady nekdo psal...) cca 30 minut na 100-120 a pak jsem na pet minut zvysila na 150, aby trochu chytly barvu.. vytahla jsem je, krasne dozlatova, vypadaly presne tak jak jsem si predstavovala a po vychladnuti spadly. Vsechny. Jako chutove ok, ale mam je tu ted jak hovna na papiru ;( poradte, co bylo spatne????

Dana

22. 12. 2016 21:17

Kokosky výborné, děkuji za jednoduchý recept. Jsou mňam. Já teda dala asi 1/4 cukru, ale to je na každém jak kdo to má rád

. Přeji Vám Krásné Vánoční svátky

Nina10

29. 11. 2016 18:58

Kokosky jsou bezkonkurenční. Nikdy se mi nevedlo sněhové cukroví,vždy mi vyšly placky. Podle tohoto receptu se povedly napoprvé i napodruhé :)
Krásně drží tvar přesně jak je nastříkám na pečící papír a odlepují se úplně samy.
Polévala jsem sladkou čokoládou, tak příště dám méně cukru. Jinak za jedna.