Name: Pivní bramborový guláš s uzenými stehny
Ingredients: 2 kuřecí uzená stehna; 4-5 brambor; 4-5 žampionů; 1 paprika; 2 cibule; 3-4 stroužky česneku; 2 lžíce sladké papriky; 2 lžíce hladké mouky; lžíce sádla; 250 ml světlého 10°piva + vývar; špetka kajenského pepře; majoránka; kmín; pepř; sůl

4.6 7×

mika59

Drůbeží maso 1 názor

mika59

Přidat fotku

Přidat fotografii

Drůbeží maso 1 názor

Suroviny

2 kuřecí uzená stehna
4-5 brambor
4-5 žampionů
1 paprika
2 cibule
3-4 stroužky česneku
2 lžíce sladké papriky
2 lžíce hladké mouky
lžíce sádla
250 ml světlého 10°piva + vývar
špetka kajenského pepře
majoránka
kmín
pepř
sůl

Postup přípravy receptu

Z masa stáhneme kůži a nakrájíme na drobné kousky. Maso obereme a pokrájíme. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, papriku a žampiony na kousky.
Na sádle orestujeme nakrájenou kůži, kmín, cibuli a česnek. Vsypeme papriku a po krátkém orestování zalijeme pivem a části vývaru.
Přidáme nakrájené brambory, papriku, žampiony a maso. Osolíme a vaříme cca 10 minut. Ve zbylém vývaru rozmícháme mouku a guláš zahustíme.
Vaříme dalších cca 15 minut do změknutí brambor a zeleniny. Před dokončením guláš dochutíme oběma pepři a majoránkou.

Kuchařka: mika59