Plzeňské (francouzské) brambory

Name: Plzeňské (francouzské) brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg brambor; 150 g dietního salámu; 150 g salámu Gothaj; 2 vejce natvrdo; 1 cibule; 1 šálek mléka; 3 vejce na zalití; 100 g slaniny; 200 g tvrdého sýra; sůl; pepř mletý; kmín; olej (nebo sádlo) na vymazání

Zapékané brambory se salámem jsou ideálním pokrmem pro ty, kteří touží po chutné a syté večeři. Kombinace jemně pečených brambor, lahodného salámu a rozpuštěného sýra si získá každého.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Rosta949

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 628 kJ / 3 257 kcal
Bílkoviny	148,38 g
Tuky	201,72 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	1,71 g
Sodík	6,81 g
Sůl	16,30 g
Sacharidy	200,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory ve slupce uvaříme dohromady s omytými vejci. Krok 2: Mezitím nakrájíme na kostičky oloupaný salám a na kolečka uvařená vejce. Krok 3: Nachystáme hlubší pekáč, který vymažeme olejem nebo sádlem. Krok 4: Uvařené a oloupané brambory krájíme na plátky. Krok 5: Do pekáče dáváme vrstvy. Začínáme plátky brambor, ty osolíme a opepříme. Na brambory přijde vrstva salámu, plátky vajec, potom slanina, cibule a nakonec nastrouháme sýr. Opakujeme, až máme plný pekáč. Vrchní vrstva jsou brambory. Krok 6: Přes poslední vrstvu nalijte trochu oleje. Tak akorát, aby se nám to nepřipalovalo, ale také aby to neplavalo v tuku. Zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali tři vejce. Krok 7: Dáme do vyhřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 20 min. Krok 8: Na talíři můžeme zdobit smaženou cibulí.

Brambory ve slupce uvaříme dohromady s omytými vejci.
Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce
Mezitím nakrájíme na kostičky oloupaný salám a na kolečka uvařená vejce.
Nachystáme hlubší pekáč, který vymažeme olejem nebo sádlem.
Uvařené a oloupané brambory krájíme na plátky.
Jak rychle oloupat vařené brambory - rady a tipy
Do pekáče dáváme vrstvy. Začínáme plátky brambor, ty osolíme a opepříme. Na brambory přijde vrstva salámu, plátky vajec, potom slanina, cibule a nakonec nastrouháme sýr. Opakujeme, až máme plný pekáč. Vrchní vrstva jsou brambory.
Přes poslední vrstvu nalijte trochu oleje. Tak akorát, aby se nám to nepřipalovalo, ale také aby to neplavalo v tuku. Zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali tři vejce.
Dáme do vyhřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 20 min.
Na talíři můžeme zdobit smaženou cibulí.

TIP: Zapečené brambory - výběr oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plzeňské (francouzské) brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LyPp

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 90 min

Hraběnčiny francouzské brambory Videorecept

Hraběnčiny francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Maja Janeckova 50 min

Plzeňské rozpeky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Alicka 45 min

Plzeňský karbonát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Plzeňské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Zobrazit více

Bramborová jídla

Zelenina
Vaření
Pečení
Oběd
Běžný den
Snadné recepty
Večeře
Slané chutě

Moje poznámka

Plzeňské (francouzské) brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LyPp

Náhodný recept

Motýlci z Provence

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sofie1973 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 12 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno před 18 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno před 20 hodinami

Pomazánka z brynzy

Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno 18. 10. 2025 18:14:36

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella přidala novou fotografii! moderátorka 17. 1. 2025 11:42

hosta 13. 9. 2018 19:58

Autor receptu sem vložil dost zmatenou verzi - a asi už na nás nemá čas

Takže podle svého nejlepšího vědomí a svědomí opravím, aby to tak nestrašilo

zdenka.s 13. 9. 2018 18:26

Lenunka : tak to je pravda ,ale v surovinách je " šálek mléka a tři vejce na zalití " ,teď tedy nevím kam s tím

Lenunka 13. 9. 2018 18:31

zdenka.s: a co udělat omeletu a na ty brambory zapomenout?

jinak až teď jsem si všimla, že z toho všeho jsou 2 porce jídla

Lenunka 13. 9. 2018 17:31

"Brambory uvaříme dohromady s vejci. Mezitím nakrájíme na kolečka oloupaný salám a vejce"
Takže brambory se nám vesele vaří s vejci, která si mezitím nakrájíme na kolečka. Hm.
Navíc se mi nelíbí, když někdo přidá k receptu cizí, kradenou fotku jiného jídla

zdenka.s: o tom, že se vše v pekáčku zalije mlékem s vejci , není v postupu ani slovo

zdenka.s 13. 9. 2018 16:56

Recept se mi líbí, jen k čemu to polití olejem,když se vše v pekáčku zalije mlékem s vejci ? Když už ,tak je lepší lehce vymazat pekáč před plněním

Lenunka 13. 9. 2018 14:32

http://recepty-fotky.chytrazena.cz/korenene-franco...
njn

hosta 13. 9. 2018 16:46

Lenunka:

díky, nemohla jsem najít

. Takže fotku mažu, snad ten odfláknutý recept autor opraví

magdalenka 13. 9. 2018 12:54

V surovinách je 10 g slaniny...asi preklep?
Podľa textu poslednou vrstvou sú zemiaky. Na fotke však vidno niečo zelené - asi hrášok a všeličo.

hosta 13. 9. 2018 14:06

magdalenka: ta fotka je evidentně stažená z netu - je tam uzené, vidím i papriku - receptu moc neodpovídá, snad se autor vyjádří:omg:

hosta 13. 9. 2018 12:37

Přečti si prosím důkladně - v surovinách chybí sýr, jaká vejce krájíme (v prvním odstavci)? Co s "vejci na zalití", která jsou v surovinách. Oprav to všechno, prosím