Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou

Name: Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hovězí roštěnky; 1 houska; 1 vejce; 100 g domácí uzené klobásy; 50 g sýru Eidam; 6 ks žampionů; 100 ml červeného vína; 1 PL hořčice; 1 PL hladké mouky; saturejka zahradní čerstvá; sůl podle chuti; koření podle chuti; mletá červená paprika

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Izabella929

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 061 kJ / 971 kcal
Bílkoviny	110,73 g
Tuky	41,76 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	517 mg
Sodík	1,84 g
Sůl	4,26 g
Sacharidy	21,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovädzie mäso som umyla, osušila. Nakrájala som ho na 3 plátky. Plátky som naklepala, osolila, okorenila, natrela horčicou a posypala mletou červenou paprikou. Údenú klobásu som prekrojila na 4 časti po dĺžke. Na plát mäsa som položila plátky syra, na to som položila klobásu a zakryla opäť syrom. Plát som zrolovala a previazala kuchynským povrázkom.
Keď boli všetky 3 pláty naplnené a zrolované, dala som rozohriať na panvicu masť, pridala som nakrájanú cibuľu a všetky rolky som opiekla. Podliala som ich vínom a pod pokrievkou pomaly dusila na slabšom plameni. Počas dusenia som ich podlievala mäsovým vývarom. Osolila, okorenila a pridala som mletú červenú papriku. Krok 2: Keď bolo mäso mäkké, vybrala som ho do misy, múku som rozmiešala vo vývare a pridala som ju do šťavy. Krátko som ju nechala povariť. Pridala som šampiňóny, rolky som vložila do omáčky a chvíľku povarila. Napokon som jedlo dochutila čerstvou saturejkou. Z roliek som odstránila špagáty a nakrájala na plátky. Podávala som s cestovinami penne.

Hovädzie mäso som umyla, osušila. Nakrájala som ho na 3 plátky. Plátky som naklepala, osolila, okorenila, natrela horčicou a posypala mletou červenou paprikou. Údenú klobásu som prekrojila na 4 časti po dĺžke. Na plát mäsa som položila plátky syra, na to som položila klobásu a zakryla opäť syrom. Plát som zrolovala a previazala kuchynským povrázkom.
Keď boli všetky 3 pláty naplnené a zrolované, dala som rozohriať na panvicu masť, pridala som nakrájanú cibuľu a všetky rolky som opiekla. Podliala som ich vínom a pod pokrievkou pomaly dusila na slabšom plameni. Počas dusenia som ich podlievala mäsovým vývarom. Osolila, okorenila a pridala som mletú červenú papriku.
Keď bolo mäso mäkké, vybrala som ho do misy, múku som rozmiešala vo vývare a pridala som ju do šťavy. Krátko som ju nechala povariť. Pridala som šampiňóny, rolky som vložila do omáčky a chvíľku povarila. Napokon som jedlo dochutila čerstvou saturejkou. Z roliek som odstránila špagáty a nakrájala na plátky. Podávala som s cestovinami penne.