Name: Pomalu pečená kachna
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kachna bez drobů; sůl; celý kmín

Pomalu pečená kachna

Kachna, která se peče skoro sama. Stačí jen osolit a posypat kmínem a pak už jen vložit na pár hodin do trouby. Celým bytem se bude linout vůně pomalu pečeného krásně měkkého masa. Pokud necháte maso chvíli dopéct na barvu, kůžička šustí jako papír.

Hodnocení receptu je 4,1 (6×)

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 380 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 370 min asi 6 hodin

380 min (10 min příprava + 370 min tepelná úprava, asi 6 hodin)

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1 1 kachna bez drobů

sůl

celý kmín

Další recepty

Náhodný recept

Poctivá bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

angie5 30 min

Komentáře (3)

zizala moderátorka 28. 10. 2018 13:43

Já ji na posledních asi 15 minut dám nezakrytou, zvýším teplotu na 220°C a nechám vypéct kůži dokřupava. Pak je to teprve "ono".

Ivana K. 28. 10. 2018 13:54

zizala: Jasně, kdo má rád křupavou kůžičku, tak je to určitě lepší zvýšit na závěr teplotu a nechat odkryté dopéct. My kůži většinou nejíme, takže to nedělávám...