Domácí bramborové halušky

Name: Domácí bramborové halušky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g najemno nastrouhaných syrových brambor (slít vodu, pokud pustí); 170-200 g polohrubé mouky (dle škrobnatosti brambor); cca 1 lžička Solamylu; 1 vejce; hrubozrnná sůl na osolení vody

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ivana K.

0 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

20. 1. 2019 15:36

V testě navíc trochu soli a mouky jsem dosypávala o hodně více, než je uvedeno v receptu.

Přidat fotku

Porce: 4 porce

600 g 600 g najemno nastrouhaných syrových brambor (slít vodu, pokud pustí)

170-200g 170-200g 170-200 g polohrubé mouky (dle škrobnatosti brambor)

1 lžička 1 lžička cca Solamylu

1 1 vejce

hrubozrnná sůl na osolení vody

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	4 941 kJ / 1 181 kcal
Bílkoviny	37,68 g
Tuky	9,86 g
Vláknina	18,30 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	139 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	226,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nastrouháme a smícháme s vejcem a moukou v hustší těsto, které protlačíme přes síto na halušky do vroucí vody osolené hrubozrnnou solí (aspoň 1 vrchovatá lžíce) a vaříme cca 5 minut poté, co vyplavou na povrch. Scedíme a prolijeme studenou vodou, aby se nelepily.
V tomto případě jsem je smíchala s dušeným bílým kysaným zelím (https://www.toprecepty.cz/recept/58425-bramborou-zahustene-bile-zeli/) a navrchu je na lžíci másla orestovaná libová kladenská pečeně na kostičky společně s cibulí.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (22x)