Zapečená cuketa v remosce

Name: Zapečená cuketa v remosce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 středně velká cuketa; 600 g brambor; 1 červená paprika; 1 cibule; 1/2 pórku; 250 g uzeniny; 2 stroužky česneku; 2 vejce; 50 ml smetany ke šlehání; 50 ml mléka; grilovací koření; provensálské koření; kmín; mletý černý pepř; sůl; olej

Jednoduché zeleninové jídlo potěší každého, kdo hledá rychlý a sytý oběd nebo večeři. Cuketu, brambory, uzeninu a zeleninu doplníme voňavým kořením, zapečeme a nakonec zalijeme směsí vajec, smetany a mléka. Výsledkem je krásně šťavnatý pokrm s dozlatova zapečeným povrchem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

marbene

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 70 min

95 min (25 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 090 kJ / 977 kcal
Bílkoviny	56,93 g
Tuky	66,04 g
Vláknina	11,81 g
Cholesterol	643 mg
Sodík	2,27 g
Sůl	5,42 g
Sacharidy	35,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na proužky. Pórek očistíme a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Uzeninu nakrájíme na menší kostky. Krok 2: Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme uzeninu a krátce ji opečeme. Nakonec přidáme česnek a za stálého míchání ho krátce orestujeme. Krok 3: Přidáme cuketu, brambory, papriku a pórek. Ochutíme grilovacím kořením, provensálským kořením, kmínem, solí a mletým pepřem. Promícháme. Krok 4: Směs přendáme do remosky, podlijeme trochou vody a přikryjeme alobalem. Krok 5: Pečeme přibližně 35–40 minut, dokud brambory nezměknou. Poté alobal odstraníme. Krok 6: V misce rozšleháme vejce se smetanou a mlékem. Směsí rovnoměrně zalijeme obsah remosky. Krok 7: Pečeme dalších 10–15 minut, dokud povrch nezezlátne a vaječná směs neztuhne. Krok 8: Podáváme teplé.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na proužky. Pórek očistíme a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Uzeninu nakrájíme na menší kostky.
Jak očistit papriky
Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme uzeninu a krátce ji opečeme. Nakonec přidáme česnek a za stálého míchání ho krátce orestujeme.
Přidáme cuketu, brambory, papriku a pórek. Ochutíme grilovacím kořením, provensálským kořením, kmínem, solí a mletým pepřem. Promícháme.
Co obsahuje provensálské koření
Směs přendáme do remosky, podlijeme trochou vody a přikryjeme alobalem.
Pečeme přibližně 35–40 minut, dokud brambory nezměknou. Poté alobal odstraníme.
Jak péct v remosce
V misce rozšleháme vejce se smetanou a mlékem. Směsí rovnoměrně zalijeme obsah remosky.
Pečeme dalších 10–15 minut, dokud povrch nezezlátne a vaječná směs neztuhne.
Podáváme teplé.