Pudinkový jablečník

Name: Pudinkový jablečník
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 150 g polohrubé mouky; 100 g změklého másla (nebo Hery); 150 g moučkového cukru; 2 vanilkové cukry; 2 vanilkové pudinkové prášky; 1/2 hrnku mléka; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 600 g jablek; 50 g másla (nebo Hery) na pokapání těsta; 1 skořicový cukr na posypání; máslo (nebo Hera) na vymazání; polohrubá mouka na vysypání plechu; K dokončení; moučkový cukr na posypání

Krásně žlutý a vanilkou vonící pudinkový jablečník získáte přidáním vanilkového pudinkového prášku a vanilkového cukru do těsta. Bohatá jablečná náplň, ochucená skořicí, skvěle doplní jemné těsto. Snadno a rychle upečený jablečník posypejte po vychladnutí moučkovým cukrem a můžete podávat.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 500 kJ / 2 988 kcal
Bílkoviny	56,69 g
Tuky	125,94 g
Vláknina	20,90 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	655 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	396,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka omyjeme, očistíme a nakrájíme na čtvrtiny, které ještě rozkrojíme napůl. Máslo (nebo Heru) na pokapání těsta rozpustíme. Krok 2: Pekáček vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 3: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky umícháme s moučkovým cukrem, vanilkovými cukry a povoleným máslem (nebo Herou) do pěny. Přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali oba vanilkové pudinky. Krok 4: Z bílků ušleháme tuhý sníh, 1/4 přidáme do těsta a zamícháme. Do polohrubé mouky přidáme kypřicí prášek do pečiva a nasypeme pomalu do těsta. Naposledy lehce přimícháme zbytek sněhu. Krok 5: Těsto rozetřeme do pekáčku, poklademe kousky nakrájených jablek a pokapeme rozpuštěným máslem (nebo Herou). Posypeme skořicovým cukrem a dáme péci do trouby na 170 °C na 35–40 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Jablka omyjeme, očistíme a nakrájíme na čtvrtiny, které ještě rozkrojíme napůl. Máslo (nebo Heru) na pokapání těsta rozpustíme.
Jak správně rozpustit máslo
Pekáček vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky umícháme s moučkovým cukrem, vanilkovými cukry a povoleným máslem (nebo Herou) do pěny. Přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali oba vanilkové pudinky.

Jak oddělit žloutky od bílků
Z bílků ušleháme tuhý sníh, 1/4 přidáme do těsta a zamícháme. Do polohrubé mouky přidáme kypřicí prášek do pečiva a nasypeme pomalu do těsta. Naposledy lehce přimícháme zbytek sněhu.
Jak vmíchat sníh do těsta
Těsto rozetřeme do pekáčku, poklademe kousky nakrájených jablek a pokapeme rozpuštěným máslem (nebo Herou). Posypeme skořicovým cukrem a dáme péci do trouby na 170 °C na 35–40 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak na domácí skořicový cukr

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pudinkový jablečník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1AA3

Kokosový jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 60 min

Rychlý jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Makový jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

habakukurica 45 min

Nakládaný jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 130 min

Nebezpečně dobrý jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pipicek 35 min

Jablečník s ořechy a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Závin z mraženého listového těsta s jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Pudinkový jablečník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1AA3

Náhodný recept

Jablka plněná mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami

Přidáno před 3 hodinami

Polévka s pekingským zelím a nudlemi

Přidáno před 5 hodinami

Hovězí s křenem

Přidáno před 6 hodinami

Ragú z červené řepy

Přidáno před 7 hodinami

Makový koláč bez mouky s čokoládou

Přidáno před 8 hodinami

Řezy s červenou řepou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 14. 9. 2020 10:21

Michaela Medkova: moc a moc vám děkuji.

Jaromira18 16. 10. 2019 15:31

Lenika: Děkuji, máte ho nádherný.

Lenika 16. 10. 2019 09:57

Dobrá buchta, rychlovka co neurazí.

Lenika přidala novou fotografii! 16. 10. 2019 09:56

Eja57 2. 12. 2018 15:16

Nevím, jestli autorka odpoví, ale prozkoumala jsem její recepty na pečení a VŠUDE je Hera...tam, kde bych já dala určitě máslo. Má to nějaký důvod? Kromě financí? Ano, jsou recepty, kde je Hera asi lepší než máslo - třeba těsto na závin, ale podle mne těch receptů je minimum.