Česnekové kotlety se slaninou

Name: Česnekové kotlety se slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-4 plátky vepřové kotlety, dle velikosti; česneková pasta; pepř mletý; sůl (pozor na slanost pasty); hladká mouka; 80 g anglické slaniny; 2 stroužky česneku; cca 5-6 lžic vody

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

2-4 plátky 2-4 plátky vepřové kotlety, dle velikosti

česneková pasta

pepř mletý

sůl (pozor na slanost pasty)

hladká mouka

80 g 80 g anglické slaniny

2 stroužky 2 stroužky česneku

cca 5-6 cca 5-6 lžic vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 669 kJ / 638 kcal
Bílkoviny	3,64 g
Tuky	67,26 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	4,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky kotlety silné cca 1 cm po stranách nařízneme na několika místech, opepříme a lehce potřeme z obou stran česnekovou pastou. Plátky nenaklepáváme. Pastu nemusíme kupovat, postačí stroužky česneku utřít na kašičku s troškou soli, přidat můžeme lžičku oleje. Takto připravené plátky necháme půl hodinky odležet na talíři, poté obalíme v hladké mouce. Krok 2: V pánvi s troškou rozpáleného oleje nebo sádla osmažíme plátky z obou stran dozlatova. Do plátků masa nepícháme a otáčíme až po úplném osmažení dozlatova. Při smažení z druhé strany přidáme do pánve smažit i na nudličky pokrájenou slaninu a rozmáčknuté stroužky česneku. Plátky osmažíme dozlatova i z druhé strany. Krok 3: Osmažené plátky masa vyndáme na teplý talíř, do výpeku po osmažení slaniny a česneku (nepřepálit do hořka), přidáme pár lžic vody, které necháme s výpekem provařit na sos. Krok 4: Kotlety podáváme s bramborovou přílohou, česnekovými nudlemi, se zelím nebo čerstvým chlebem.

Plátky kotlety silné cca 1 cm po stranách nařízneme na několika místech, opepříme a lehce potřeme z obou stran česnekovou pastou. Plátky nenaklepáváme. Pastu nemusíme kupovat, postačí stroužky česneku utřít na kašičku s troškou soli, přidat můžeme lžičku oleje. Takto připravené plátky necháme půl hodinky odležet na talíři, poté obalíme v hladké mouce.
V pánvi s troškou rozpáleného oleje nebo sádla osmažíme plátky z obou stran dozlatova. Do plátků masa nepícháme a otáčíme až po úplném osmažení dozlatova. Při smažení z druhé strany přidáme do pánve smažit i na nudličky pokrájenou slaninu a rozmáčknuté stroužky česneku. Plátky osmažíme dozlatova i z druhé strany.
Osmažené plátky masa vyndáme na teplý talíř, do výpeku po osmažení slaniny a česneku (nepřepálit do hořka), přidáme pár lžic vody, které necháme s výpekem provařit na sos.
Kotlety podáváme s bramborovou přílohou, česnekovými nudlemi, se zelím nebo čerstvým chlebem.