Vepřové kotlety s červenou cibulí,anglickou a česnekem
Suroviny 3 porce
- Vepřové kotlety bez kosti 3 ks (lze i kuřecí stehno bez kosti)
- olej (sádlo) lžíci
- červená cibule větší 2 ks
- česnek 5 stroužků
- anglická slanina 100 - 150 g
- sůl
- bílý pepř mletý
- mouka hladká lžička
- voda na podlití
Postup přípravy receptu
Na tuku (já dala sádlo) si v kastrůlku rychle osmahneme (do zešednutí) naklepané, osolené a opepřené plátky a uložíme je na talíř.
Do vypečeného tuku přidáme na osminky nakrájenou 1 a 1/2 cibule, na plátky silné asi 0,5cm nakrájenou anglickou slaninu, zlehka opečeme a přidáme oloupané stroužky česneku překrojené napůl.
Pak vše posypeme troškou mouky, lehce orestujeme a podlijeme vroucí vodou.
Vložíme plátky masa. Kastrůlek přikryjeme pokličkou a vše dusíme asi 15 minut. Šťávy nemá být hodně, jen asi do 1/3 výšky kastůlku a má pustit glanc(tuk).
Pár minut před koncem dušení přidáme zbylou cibuli na osminky a necháme opravdu jen chvilku dusit. Aby nám cibule zůstala na skus a zachovala svou barvu. Při dušení příliš jídlo nemícháme,aby se nám slanina a česnek nerozpadla na kousky. Jako příloha se hodí vařené brambory, opečené brambory, chléb.
Poznámka od kuchařky
Tuto verzi kotlet jsem dělala včera k večeři a musím říct,že jsme si pochutnali.Opět jídlo které vzešlo z momentální situace a surovin.Pro syna jsem dělala z kuř.stehna.Jídlo není příliš chuťově překombinované,je jednoduché na přípravu a suroviny a poměrně rychlé.Jako přílohu jsme měli opeč.brambory a manžel si ještě zvolil tatarku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové kotlety s červenou cibulí,anglickou a česnekem
-
No Mirčo, fotečka se nestihla, večer dcera odešla ven s foťákem a druhý den, když jsem přišla z práce, jsem mohla vyfotit jen vyškrábaný pekáč. Bylo to skvělé, všecky chutě se propojily, masíčko měkké, část cibule a česneku jsem dala na začátku pečení, část ke konci, super, fakt. Díky
-
Miru,vypadá to lákavě.Letí bodík.
-
Jaajo
,tak to jo
.To já v takovém množství nevařila.Byla by fotečka?Jsem zvědavá na pečenou verzi
. -
Mirco75, už je to v troubě, právě mám 8 kotlet, vařím i na zítra, tak proto jsem to tak řešila. Hodně česneku, cibule i uzeného na silnější plátky. Ta vůně, co se šíří po celém bytě ... není co dodat. Děkuji moc za inspiraci, vařím denně, takže je to super.
-
Jaajo
.Reaguji asi pozdě
,ale mě se to do trouby tak nějak nevyplatilo dát.Dělala jsem jen tři plátky a to v malém kastrůlku,takže než by se mi nahřála trouba,tak z kamen by jsme už jedli.Jinak jsem ráda,že jsem mohla inspirovat a těším se na tvůj komentář-protože s domácím uzeným to musí být 
. -
Mám všechno nachystané a k večeři jdu na to. Jen přemýšlím, jestli nedám do trouby. Mám domácí uzené, tak vyzkouším zřejmě s ním.
-
Paráda...to se jim doma dělali boule
za ušima, viďukládám a posílám 8.bodík -
Mirečko, asi jste moc pochutnali, viď? Já bych si taky pochutnala i takhle na noc a vůbec by mi nevadilo, že je v tom i anglická
-
Děkuji všem za milé komentáře
a budu se těšit,že třeba od někoho přibude pár foteček.Jinak u nás byl včera velký hlad,tudíž je jídlo focené spíš jen tak bez ozdob-narychlo-takže díky i za pochvaly obyčejného. -
Miruško, hluboce se skláním před tvým kulinářským uměním .... boooože, já mám hlad, a ty tady takovou provokaci ..
Bodík je tvůj, koneckonců jako u všech tvých výtečných mňamek +6 -
Mirčo,opět Tě chválím.Pořád je co vymýšlet,viď?
-
Mirko, bože masíčko mé oblíbené, hned bych si dala a to jsem před chvílí dojedla segedín se třemi
Co říct
no že ti dávám boda -
Moc hezké... taková jídla bych mohla každý den
.
+ -
Já červenou cibuli miluju (i jen tak na chleba),slaninku musím vynechat, to bych musela fakt cvičit nejmíň o 4 hodiny dýl
, ale každopádně to úúplně vidím a cítím 
-
mirco, opět krásný recept od Tebe
, dávám do oblíbených, bodík posílám, protože si umím tu dobrotu představit a ještě musím pochválit nádherné fotky
