Thajská pálivá kuřecí polévka

1 1 bio kuře z volného výběhu

200 g tamarindu, rozděleného na kousky

1 kousek 1 kousek zázvoru, nakrájeného na plátky

2 2 červené chilli papričky, bez semínek

1 plátky 1 plátky 1 nasekaná a 1 nakrájená na tenké plátky

1 1 červená cibule se slupkou, nakrájená na plátky

2 větvičky 2 větvičky citronové trávy, podrcené a nasekané nahrubo

1 palička 1 palička česneku, rozkrojená napůl

1 1 velký svazek čerstvého koriandru

400 400 ml plechovka kokosového mléka

225 g 225 g rýžových nudlí

thajská rybí omáčka

sójová omáčka

troška olivového oleje