Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Name: Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové plece; 200 g cibule; 300 g kysaného zelí; 4 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; 1 lžička drceného kmínu; 1 lžíce sladké papriky; 50 g sádla; sůl; 200 ml 33% smetany (lze nahradit rostlinnou nebo bezlaktózovou smetanou); sůl; pepř; 1 litr vody

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Tefal

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 65 min

65 min (65 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 868 kJ / 1 881 kcal
Bílkoviny	174,95 g
Tuky	107,08 g
Vláknina	22,65 g
Cholesterol	637 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	7,00 g
Sacharidy	46,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou plec nakrájíme na středně velké kostky, osolíme a promícháme s paprikou a kmínem. Cibuli nakrájíme na půlplátky. Sádlo rozpustíme v tlakovém hrnci, přidáme cibuli a orestujeme dosklovata. Krok 2: Přidáme maso, nové koření a bobkový list, znovu orestujeme, poté nalijeme vodu a zaklopíme, vaříme 30 minut. Poté odklopíme, přidáme zelí, znovu zaklopíme a vaříme dalších 10 minut. Odklopíme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou a krátce provaříme, případně zredukujeme, pokud bude nutné.

Vepřovou plec nakrájíme na středně velké kostky, osolíme a promícháme s paprikou a kmínem. Cibuli nakrájíme na půlplátky. Sádlo rozpustíme v tlakovém hrnci, přidáme cibuli a orestujeme dosklovata.

Segedínský guláš - návod na přípravu
Přidáme maso, nové koření a bobkový list, znovu orestujeme, poté nalijeme vodu a zaklopíme, vaříme 30 minut. Poté odklopíme, přidáme zelí, znovu zaklopíme a vaříme dalších 10 minut. Odklopíme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou a krátce provaříme, případně zredukujeme, pokud bude nutné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2019

Poznámka autora Tefal

Tlakový hrnec, který vám připraví během chvilky večeři pro celou rodinu. Hodí se jak ke standardnímu vaření, dušení a smažení bez tuku, tak k rychlé přípravě pokrmů pod tlakem. Jedno přepnutí ventilu na poklici urychlí přípravu pokrmů až o desítky minut! Hrnec si oblíbíte pro snadnou manipulaci díky systému otevírání/zavírání pomocí jedné ruky. Je vybaven pěti pojistkami pro bezpečné použití a vhodný je pro všechny typy vařičů včetně indukčního.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oz3N

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kolbabka 60 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Můj segedínský guláš Videorecept

Můj segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 115 min

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tefal 70 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hadikuze 105 min

Dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tefal 40 min

Zobrazit více

Burgery z hovězího mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tefal 30 min

Hovězí maso v koprové omáčce podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Tefal 95 min

Jablečné smoothie se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tefal 25 min

Hovězí guláš podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tefal 70 min

Steak z vysokého roštěnce v červené curry pastě podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tefal 20 min

Dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tefal 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření
Ondřej Slanina
Kluci v akci

Moje poznámka

Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oz3N

Náhodný recept

Mátové máslo a mátový olej

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

woman

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Quesadilla s rajčaty a nivou

Přidáno před 7 minutami

Vláčná vánočka

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní placičky ze zbytku těstovin

Přidáno před 5 hodinami

Müsli loupáky

Přidáno před 5 hodinami

Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí

Přidáno před 7 hodinami

Guláš z hub a vepřové krkovice

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Tefal přidal novou fotografii! 13. 6. 2019 10:38

Přečtěte si

Zapomeňte na dlouhé stání u sporáku. Segedínský guláš z trouby se připraví téměř sám Hodnocení 19×

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Salát do sklenice můžete připravit na několik dní. Dresink ale musí přijít na správné místo

Pomazánka našeho dětství se vrací. Naučte se připravit sloní žrádlo stejně jako naše maminky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá hrníčková bublanina

Houmicek před 2 hodinami

Kuskus se sýrem cottage a zeleninou Videorecept

Kuskus se sýrem cottage a zeleninou

Gabinka611 před 3 hodinami

Rajčata ve vlastní šťávě

magdalenka před 3 hodinami

Patizonové placičky

bohdana před 4 hodinami

Králík pečený na zelenině a pivu

ricci před 5 hodinami

Meloun s prosciuttem

magdalenka před 5 hodinami

Vláčná perníková buchta

Strdada před 6 hodinami

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

blahouts před 6 hodinami

Čočková polévka s bulgurem

wimra před 8 hodinami

Svěží bramborový salát s vejci a okurkou Videorecept

Svěží bramborový salát s vejci a okurkou

wimra před 10 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, cibule, zelí kysané, bobkový list, koření nové koření, kmín drcený, paprika sušená sladká, sádlo, sůl, smetana, sůl, pepř, voda

Segedínský guláš podle Ondřeje Slaniny

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Tefal

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

48 foto Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

48 foto
Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert