Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Moje "italská" omáčka

MamlajdaD

9. 8. 2019 15:14

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Nutriční hodnoty

Energie	4 045 kJ / 967 kcal
Bílkoviny	36,63 g
Tuky	9,29 g
Vláknina	35,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,83 g
Sůl	8,70 g
Sacharidy	168,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do kastrolu dáme vrstvičku oleje, na něm zesklovatíme drobně nakrájenou cibuli, pak přidáme na nudličky nastrouhané mrkve i celer a pět minut dusíme. Podlijeme asi 3/4 l vody, přidáme sůl, cukr, rajský protlak i kečup, sójovou omáčku, pálivou papriku a dusíme za občasného míchání téměř doměkka.
Během varu přidáme na nudličky nakrájené papriky a ještě později na malé kostičky nakrájenou nebo na hrubší nudličky nastrouhanou cuketu. Pak zahustíme škrobovou moučkou, přisypeme 1-2 lžičky sušeného česneku a špetku (podle chuti) italského koření, koření dávejte uměřeně, jeho chuť se ještě rozleží ve sklenici.
Spaříme a oloupeme rajčata, vyškrabeme z nich zrníčka se šťávou (tu můžeme propasírovat přes cedník k dužině). Rajčata nakrájíme na kousky a i se šťávou přidáme do omáčky.
Necháme jen velmi krátce projít varem. Podle potřeby dochutíme solí nebo vegetou. Co nejdříve naplníme do sklenic (já dávám do třetinek), zavíčkujeme a sterilujeme při 80ºC 15 min.
Dříve jsem ještě dochucovalahned během varu: 1 kostka slepičího vývaru a 1 kostka šťáva k vepřovému masu, dnes už se to nedává.

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Italská nakládaná sušená rajčata

Italská nakládaná sušená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 10 min

Cuketová omáčka na špagety

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pesee 70 min

Uncle Bens omáčka

Uncle Bens omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanna 65 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

"Mandle v každé lžičce" Trojnásobně mandlový dort

"Mandle v každé lžičce" Trojnásobně mandlový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 150 min

Nejnovější recepty Více

Hovězí rolky ve slanině od Denisky

Hovězí rolky ve slanině od Denisky

Přidáno před 4 hodinami

Pudinkový pohár s ovocem

Pudinkový pohár s ovocem

Přidáno před 5 hodinami

„Žitné“ rohlíky s omládkem

„Žitné“ rohlíky s omládkem

Přidáno před 6 hodinami

Křupavé brambory Videorecept

Křupavé brambory

Přidáno před 10 hodinami

Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem

Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem

Přidáno před 10 hodinami

Variace na Gà Nam Bộ:

Variace na Gà Nam Bộ:

Přidáno před 18 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Celerové hranolky z trouby Videorecept

Celerové hranolky z trouby

Tynushka12 uvařila před 3 hodinami

Brokolicovo-sýrové kuličky

Brokolicovo-sýrové kuličky

Happy.mom uvařila před 3 hodinami

Vepřová kolena pečená

Vepřová kolena pečená

Mazlik123 uvařil před 3 hodinami

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka

Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka

Swarofka uvařila před 4 hodinami

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

simei uvařila před 5 hodinami

Kefírová buchta - rychlovka Videorecept

Kefírová buchta - rychlovka

janatka uvařil před 5 hodinami

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Pepynn uvařila před 6 hodinami

Polévka s pohankou a kopřivami

Polévka s pohankou a kopřivami

spinner uvařila před 6 hodinami

Boloňské špagety Videorecept

Boloňské špagety

Jiří Krejča uvařil před 6 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

Ellen1 uvařila před 7 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Video Hodnocení 5×
Dokonale ozdobený pokrm přímo svádí k ochutnání. Vyzkoušejte motýlky z cherry rajčátek podle našeho videa

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

15 receptů
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Další recepty

Mochito (Mojito)

Mochito-recept

Mochomůrky

Moje "zelňačka" trochu jinak

Moje bábovka s vaječným koňakem

Moje banánky v čokoládě

Tématické fráze: recept na italskou passatu

Suroviny: cibule, olej, paprika, cuketa, celer, mrkev, sůl, cukr, protlak rajčatový, kečup sladký, šťáva rajčatová, omáčka sojová, vegeta, paprika sušená pálivá, česnek sušený, koření italské, moučka škrobová, rajče

Moje "italská" omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k1yx