Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kachní prsa na jablkách

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

1 názor

21. 9. 2019 18:26

2 2 kachní prsa

sůl

pepř mletý

2 2 menší jablka

2-3 2-3 hřebíčky

špetka špetka skořice

citronová kůra čerstvě nastrouhaná, dle chuti

cca 1 dl 1 dl vína (já dal bílý Muškát)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	949 kJ / 227 kcal
Bílkoviny	1,40 g
Tuky	1,04 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	33,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kachní prsa, která jsme nechali ohřát na pokojovou teplotu, omyjeme, osušíme, kůži pokrájíme ostrým nožem na mřížku, osolíme a opepříme. Pánev bez tuku rozpálíme, kachní prsa na ni položíme kůží dolů a smažíme cca 6 minut dozlatova, pak otočíme a smažíme dalších cca 5 minut, dle velikosti prsou. Pak prsa vyndáme, zabalíme do alobalu a uchováme v teple.
Z pánve slijeme přebytečný tuk, ponecháme jen trošičku na přípravu jablečné přílohy. Jablka oloupeme, pokrájíme na slabší měsíčky nebo kostky a dáme do rozehřáté pánve společně s hřebíčky, troškou čerstvě nastrouhané citronové kůry a špetkou skořice. Krátce osmažíme a až začnou jablíčka trošku zlátnout, přilijeme víno a bez přikrytí necháme šťávu zredukovat na sos. Je-li třeba, pokud jsme měli jablka nebo víno příliš kyselé, můžeme sos dosladit troškou medu nebo třtinového cukru.
Na talíře nandáme přílohu (brambory vařené, šťouchané nebo pyré), rozdělíme na ně jablečný sos i s jablíčky, ze kterých jsme vyndali hřebíčky, prsa vyndáme z alobalu, pokrájíme na plátky a položíme na jablečný sos.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kachní prsa na medu s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 20 min

Kachní prsa s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Asijská kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Jak zlikvidovat potravinové moly? Jděte na to chytře a nepolevujte. Vyzkoušejte 5 osvědčených rad

Jak na perfektní domácí těstoviny? Klíčový je výběr mouky a tloušťka těsta

3 nejlepší malinové dezerty do skleničky: Jak připravit panna cottu, semifreddo či snídaňovou mističku?

Komentáře

Eja57 (moderátorka)

21. 9. 2019 19:40

Minutková kachní ňadra jsou A tahle vypadají
A - jako u tebe vždy - perfektní postup jen bych možná ještě zdůraznila, že neotáčet tam a zpět a nepíchat do prsou ničím...ale ono to je v postupu jasné... kdo dělá poprvé by mohl mít snahu to několikrát otočit a píchnout nožíkem, jestli je to měkké...