Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 622 kJ / 2 539 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 332,73 g |
| Tuky | 123,80 g |
| Vláknina | 7,30 g |
| Cholesterol | 972 mg |
| Sodík | 839 mg |
| Sůl | 1,71 g |
| Sacharidy | 21,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pečeni rozřízneme tak, aby vznikl plát, přes folii ho naklepeme, pak osolíme, opepříme.
Krok 2: Bůček a hovězí maso umeleme na jemno, přidáme do něho sůl, pepř, česnek, majoránku, vajíčko a strouhanku. Dobře propracujeme a rozetřeme na plát masa. Poklademe na drobno nakrájenou paprikou a olivami. Pevně stočíme a svážeme potravinářským provázkem. Roládu ještě zvenku osolíme a zabalíme do alobalu. Vložíme do pekáčku a dáme do trouby, pečeme na 180 st, asi po hodině vybalíme roládu z alobalu, přidáme do pekáčku trochu sádla a z alobalu vylijeme do pekáčku šťávu z masa. Přidáme česnek a cibuli nakrájené na větší kusy. Papriku smícháme se sušeným česnekem a olejem a roládu několikrát během pečení potřeme a obrátíme. Pečeme ještě podle potřeby asi 40 minut.
Krok 3: Hotovou roládu vyndáme z pekáče, odstraníme provázek a zabalíme do alobalu, aby nevystydla. Výpek vysmahneme, seškrábneme připečený tuk,trošku zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme.
Zveřejněno 12. 10. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KpJM
Moje poznámka
Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KpJM
Nejnovější recepty
Špaldové palačinky s cuketou
Přidáno před 36 minutami
Cuketová bábovka s ořechy
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí kousky v krémové paprikové omáčce
Přidáno před 4 hodinami
Malinovo-tvarohový cheesecake
Přidáno před 4 hodinami
Velké rybízové koláče
Přidáno před 5 hodinami
Espresso banana bread (neboli kávovo-banánový chlebíček)
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česnečka s bramborem a sýrem
Pavluska75 před 49 minutami
Hermelínový salát se šunkou
Zukika před 1 hodinou
Hovězí na žampionech
Sahula před 1 hodinou
Kuřecí prsa tří druhů různých chutí
Patricia97 před 1 hodinou
Borůvkové koláče
Arasidka před 1 hodinou
Marmeláda z jablek a ostružin
Daneta před 4 hodinami
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
agibail před 13 hodinami
Losos v petrželi
airwar1939 před 14 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 16 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 18 hodinami
Tématické fráze:
vepřová roláda
Suroviny:
pečeně vepřová,
bůček vepřový,
maso hovězí,
sůl,
pepř,
česnek,
vejce,
strouhanka,
majoránka,
česnek,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
česnek sušený,
olej,
olivy,
paprika čerstvá červená
Komentáře (3)