Omeleta s houbami

Name: Omeleta s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Rozpočet na jednu porci:; 2- 3 vejce; 1 lžíce hladké mouky bez kopečku; kousek šunky (lze vynechat); 1 - 2 hrsti čerstvých hub (žampiony, hlíva, václavky, pevnější lesní houby); lžíce drobounce pokrájené nebo strouhané cibulky; sůl; koření do hub podle chuti; máslo na pánev; lžíce mléka do mixéru

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Porce: 1 porce

Rozpočet na jednu porci:

2- 3 2- 3 vejce

1 1 lžíce hladké mouky bez kopečku

kousek kousek šunky (lze vynechat)

1 - 2 hrsti 1 - 2 hrsti čerstvých hub (žampiony, hlíva, václavky, pevnější lesní houby)

lžíce lžíce drobounce pokrájené nebo strouhané cibulky

sůl

koření do hub podle chuti

máslo na pánev

lžíce lžíce mléka do mixéru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 104 kJ / 264 kcal
Bílkoviny	21,70 g
Tuky	18,90 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	648 mg
Sodík	249 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	1,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdřív si připravíme náplň a to tak, že houby nejprve na pánvi podusíme, stačí jen na vodě, můžeme je podle chuti i malinko okořenit (sůl, pepř, kmín, česnek, nebo i jinak). Dusíme pod pokličkou a hlídáme, aby se houby nepřipálily. Měkké houby rozmixujeme s mlékem na kaši. Krok 2: Pak ušleháme vejce s moukou a také špetkou soli na omeletovou hmotu, kterou nalijeme na pánev s rozpáleným máslem. Ihned, jak se těsto srazí, potřeme omeletu na pánvi houbovou míchanicí. Po jedné minutě omeletu obrátíme a dosmažíme za další minutu. (Velcí mlsouni si do omeletového těsta mohou přidat např. drobně posekanou šunku.) Krok 3: Překlopíme na talíř, přehneme tak, aby houbová strana byla uvnitř a hned podáváme buď s bramborem a salátem, nebo jen s oblohou z rajčat.

Nejdřív si připravíme náplň a to tak, že houby nejprve na pánvi podusíme, stačí jen na vodě, můžeme je podle chuti i malinko okořenit (sůl, pepř, kmín, česnek, nebo i jinak). Dusíme pod pokličkou a hlídáme, aby se houby nepřipálily. Měkké houby rozmixujeme s mlékem na kaši.

Jak rychle nakrájet houby
Pak ušleháme vejce s moukou a také špetkou soli na omeletovou hmotu, kterou nalijeme na pánev s rozpáleným máslem. Ihned, jak se těsto srazí, potřeme omeletu na pánvi houbovou míchanicí. Po jedné minutě omeletu obrátíme a dosmažíme za další minutu. (Velcí mlsouni si do omeletového těsta mohou přidat např. drobně posekanou šunku.)
Překlopíme na talíř, přehneme tak, aby houbová strana byla uvnitř a hned podáváme buď s bramborem a salátem, nebo jen s oblohou z rajčat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 10. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Recept je snadný a hlavně se dá udělat z nejrůznějších hub, i z těch kupovaných. Tak přeji dobrou chuť všem, kdo mají houby rádi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omeleta s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x3Qq

Houbovo - slaninová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Bylinková omeleta s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 30 min

Houbová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Toustová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Hermelínová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73 15 min

Vylepšená omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Rychlokvašky pro dědu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

MamlajdaD

Rakytník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD 30 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 45 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Marmeláda z rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MamlajdaD 120 min

Zobrazit více

Houby

Houby
Večeře
Dušení
Smažení
Běžný den
Recepty do 100 korun
Podzimní recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Omeleta s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x3Qq

Náhodný recept

Řezy BEFINA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa na slanině a paprikách

Přidáno před 6 hodinami

Jogurtové lívance s jablky

Přidáno před 7 hodinami

Banánové rolky s čokoládou

Přidáno před 11 hodinami

Krémová brokolicová polévka se smetanou

Přidáno před 11 hodinami

Brambory zapečené s tvarůžky

Přidáno před 12 hodinami

Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MamlajdaD 29. 1. 2020 16:00

Handika: Děkuji za krásné foto!

Je barevně úžasně sladěné a zdobení talíře oravdu nápadité a vtipné!

Moc se mi ta fotka líbí! Ještě jednou děkuji a moc zdravím!

Handika přidala novou fotografii! 29. 1. 2020 00:07

tejaja 14. 11. 2019 07:37

Eja57: Šikovná si dosť, niekedy aj ten najlepší kuchár vytvorí zmätok, nabudúce to vyjde. Nekritizuj sa.

MamlajdaD 14. 11. 2019 00:44

Eja57: Evi, nic nesváděj na ruce, ty máš myslím šikovné dost, ale bude to spíš netrpělivostí, asi jsi to chtěla mít rychle hotové.

Zdravím!

Eja57 13. 11. 2019 19:52

Vždyť jsem říkala, že to není receptem ale rukama...mýma...Krásná fotka

MamlajdaD 13. 11. 2019 19:44

tejaja (moderátorka): Děkuji za vyzkoušení receptu a mám velkou radost, že ti to vyšlo! A jak píšeš, i chutnalo.

Zkusím ti za to poděkovat umírněným způsobem, aby ses na mne nezlobila

. Ale stejně jsi skvělá kuchařka!

Moc ti děkuji za vyzkoušení i za pěkné fotografie!

Díky a zdravím!

tejaja 13. 11. 2019 18:27

Krásne vyzerajúce a chuťovo vynikajúce

Použila som podpňovky (václavky), podusila som ich cca 10 min a vydusila úplne vodu. Rozmixovala som ich s 1 lyžicou mlieka podľa receptu. Pridala som soľ, čierne korenie, cesnaka kmín.
Pri robení omelety som postupovala presne podľa receptu, keď vajcia stuhli (na povrchu boli ešte jemnúčko mäkké), rozotrela som hubovú masu a presne stopla 1 min. Po minúte som omeletu otočila a zase stopla presne minútu. Dala som dolu z ohňa a pomocou taniera vyklopila z panvice. Išlo to bez akýchkoľvek problémov. Potom som omeletu prehla a presunula na servírovací tanier. Nebol s tým nijaký problém.
Neviem, kde urobila Eja chybu, možno nechala v hubách veľa vody...netuším.

tejaja přidala nové fotografie! 13. 11. 2019 17:19

Další fotka

MamlajdaD 27. 10. 2019 18:05

Eja57: Děkuji za komentář, a moc mne mrzí, že ti ten recept nevyšel. Přemýšlím, kde se vloudila chyba. Měla jsi ty houby dost vydušené, nebo dala moc mléka? Nebo jsi měla moc propečenou omeletu (málo řídkou vaječinu?), se kterou by se to mělo spojit? Já fakt nevím, co poradit, ale věř mi, že je mi to moc líto. Zkusím zítra nebo pozítří, ze žampionů, jiné houby doma nemám. Pak napíšu.

Eja57 27. 10. 2019 10:48

Doufám, že někdo - Tejaja?

- recept vyzkouší a přesvědčí mne, že chyba nastala u mne....asi ano....

Tušila jsem, že bude možná problém, takže jen dvě malá vajíčka a ostatní v poměru dle receptu...menší pánvička, v momentě, kdy se přestala omeleta držet pánvičky, nějak rozetřena houbová "kaše", po doporučené minutě otočeno, no a bohužel....po minutě vůbec, ani po další chvíli, strana houbami dolů se zcela odmítla pustit pánvičky a držet se jednolitě vrchní vrstvy omelety, i s pomocí různých podběrátek. Kvalitní pánev, másla tak akorát...
Sice jsem zkusila houbovou kaši natřít na omeletu a přeložit, ale na rozdíl od omelety plněné dušenými houbami ( a to mám moc ráda) to po malé ochutnávce skončilo ...v koši...