Name: Krůtí paštika s chilli
Ingredients: 500 g očištěných krůtích jater; 100 g uzené slaniny; 1 větší cibule; 3-4 stroužky česneku; 1 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžíce másla; 50 ml smetany 31%; 1 lžička uzené papriky; 1-2 chilli papričky (podle velikosti a chuti); 3 kuličky nového koření; 3-4 kuličky jalovce; 1-2 hrsti mandlových plátků; sůl; pepř; trošku vývaru nebo vody

Kuchařka: mika59

Pomazánky 1 názor

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

500 g očištěných krůtích jater
100 g uzené slaniny
1 větší cibule
3-4 stroužky česneku
1 lžíce rajského protlaku
1 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžíce másla
50 ml smetany 31%
1 lžička uzené papriky
1-2 chilli papričky (podle velikosti a chuti)
3 kuličky nového koření
3-4 kuličky jalovce
1-2 hrsti mandlových plátků
sůl
pepř
trošku vývaru nebo vody

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Slaninu nakrájenou na kostičky necháme vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Když cibule zesklovatí, přidáme nakrájená játra, až zbělají, přidáme papriku a protlak.
Restujeme cca dvě minuty a lehce podlijeme vývarem. Přidáme sladké chilli, koření a nakrájené chilli podle chuti. Dusíme 5-7 minut. Směs necháme trochu zchladnout.
Vytáhneme koření a přidáme máslo a smetanu. Dochutíme solí, pepřem a směs rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Vmícháme mandle a necháme vychladit. Uchováváme v uzavíratelné krabičce.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept