Granko řezy
Výborné těsto ochucené ořechy a Grankem, potřené kávou, rumem a rybízovým džemem, doplňuje čokoládová poleva. Dort, který jistě potěší milovníky čokolády, kakaa a kávy, můžeme podávat zdobený ořechy, šlehačkou a malinami.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 510 kJ / 5 858 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 88,00 g |
| Tuky | 304,35 g |
| Vláknina | 35,80 g |
| Cholesterol | 1,39 g |
| Sodík | 1,33 g |
| Sůl | 3,49 g |
| Sacharidy | 673,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech o rozměrech 30x40 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas rozpálíme na 170 °C.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Krok 3: Nejdříve bílky trošku rozšleháme, pak přidáme dvě lžíce cukru a špetku soli, a když sníh nabude, přidáme zbylé dvě lžíce cukru a vyšleháme do tuha.
Krok 4: Se zbylým cukrem vyšleháme žloutky, po lžících přidáme olej, přimícháme Granko, mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva. Přimícháme sníh z bílků.
Krok 5: Vylijeme na připravený plech.
Krok 6: Pečeme asi 35 minut. Až se začne kraj koláče oddělovat od plechu, je upečený. Necháme vychladnout.
Krok 7: Káva: Do rendlíku dáme vodu, přidáme mletou kávu a cukr. Postavíme na plamen a necháme vařit. Když káva začne vřít, rychle sejmeme z plamene, promícháme a dáme znovu jemně svařit. Necháme vychladit a scedíme přes jemné síto. Káva by měla být jemně sladká a silná. Sladíme dle své chuti. Pokud máme rádi silnější kávovou příchuť, dáme svařit i 6 lžiček mleté kávy.
Krok 8: Poleva: Do rendlíku nalijeme smetanu, ohřejeme, přidáme nalámanou čokoládu a za stálého míchání rozpustíme. Můžeme přidat lžíci kakaa, když je čokoláda moc sladká, ale nemusí být.
Krok 9: Koláč rozřežeme na dvě poloviny. Půlku koláče popícháme špejlí, polijeme půlkou uvařené kávy, velmi vydatně pokapeme rumem, natřeme nahřátý džem a necháme chladit. Pak na studenou půlku s džemem natřeme polovinu připravené polevy.
Druhou polovinu koláče položíme na už natřenou půlku spodkem nahoru, popícháme špejlí, také polijeme kávou a rumem. Pokud se těsto trochu potrhá, opačnou stranou lžíce trhliny přitlačíme a ono se srovná. Krok 10: Polijeme polevou, naskládáme půlky ořechů a chladíme. Necháme uležet minimálně 8 hodin, nejlépe do druhého dne. Krok 11: Zdobit můžeme šlehačkovými kopečky s malinami a ořechy.
Druhou polovinu koláče položíme na už natřenou půlku spodkem nahoru, popícháme špejlí, také polijeme kávou a rumem. Pokud se těsto trochu potrhá, opačnou stranou lžíce trhliny přitlačíme a ono se srovná. Krok 10: Polijeme polevou, naskládáme půlky ořechů a chladíme. Necháme uležet minimálně 8 hodin, nejlépe do druhého dne. Krok 11: Zdobit můžeme šlehačkovými kopečky s malinami a ořechy.
Zveřejněno 1. 3. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Granko řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wWQm
Moje poznámka
Granko řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wWQm
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Vanilkové pralinky
Přidáno před 1 hodinou
Staročeský kuba
Přidáno před 4 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 5 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 10 hodinami
Vánoční oplatky
Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vídeňské brambory
poirotka před 36 minutami
Nepečené Lotus kuličky
Mich4el před 1 hodinou
Muffiny s kousky čokolády
ZoeRumpikova před 3 hodinami
Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky
veronika_straka před 3 hodinami
Těsto na pizzu
Filomenka před 3 hodinami
Šunkofleky
veronika_straka před 4 hodinami
Skořicové rohlíčky
Noumik před 4 hodinami
Vepřové kostky po bratislavsku
BinaSa před 5 hodinami
Bílkový chlebíček
Jajav před 6 hodinami
Zelná polévka strýce Jiřího
Vaha 1972 před 7 hodinami
Tématické fráze:
granko řezy,
granko. cz recept,
grankové řezy recept,
grankove řezy,
granko .cz recept,
granko rez,
granko poleva recept,
granko řezy recept,
top recepty
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
kakao granko,
mouka polohrubá,
ořechy vlašské,
olej slunečnicový,
prášek do pečiva,
sůl,
voda,
káva mletá,
cukr,
džem rybízová,
ořechy,
rum,
smetana,
čokoláda na vaření,
kakao,
máslo,
mouka hrubá
Komentáře (3)