Hvězdičkový Granko pudinkový dort s piškoty

1. Náplně:
   Nejdříve si uvařím hustý kakaový puding, používám málo tekutiny, kvůli opravdu pevné hustotě, jelikož se mi s tekutějšími náplněmi špatně pracuje (asi to chce grif). Puding uvařím za stálého míchání, ke konci přisypu Granko, poté odstavím a nechám vychladnout. Do pudinku již nedávám cukr, protože Salko je dost sladké a i korpus z hvězdiček je dostatečně sladký.
2. Z hotového pudinku odeberu zhruba třetinu, kterou smíchám se 2 lžícemi bílého jogurtu, použila jsem Klasik Olma, a 2 lžícemi Salka.
3. Salko po otevření nemívá jednolitou konzistenci, měla jsem jej na dně velmi tuhé a nahoře tekutější. Tu tekutější část jsem použila do náplně číslo 2, tedy do menší části pudinku s jogurtem a smíchala.
4. Krém:
   Uvařila jsem si jahodový tuhý pudink, ještě do teplého pudinku jsem mixérem zašlehala zbytek plechovky Salka a 100 g nakrájeného másla. Krém dáme do lednice ztuhnout.
5. Korpus:
   V robotu si rozmixuji Granko hvězdičky na jemno. Přidám změklé máslo a rozmixuji. Do směsi přidám vejce, promíchám a přidám dvě lžíce pudinku a dvě lžíce Salka, rum a zlehka promíchám. Pokud se vám bude zdát těsto sypké, přidejte dle potřeby vlažné mléko, já jsem dala dvě lžíce, záleží, jak se zachovají sušenky (pokud jsou dlouho otevřené, vysychají), nebo zda použijete jiné sušenky.
6. Vymažu si formu máslem a vysypu ji moukou.Vzniklou směs překlopím do formy a prsty uhladím. Na těsto pokládám piškoty.
7. Na piškoty naliji náplň 2 ze smíchané menší části pudinku, Salka a jogurtu. Na náplň 2 pokladu knäckebroty a udělám si plochu pro pudinkovou náplň.Na knäckebroty rozetřu zbylou větší část pudinku.
8. Dort posypu kokosem a peču na 180 °C 45 minut v horkovzdušné troubě. Po dopečení nechám dort vychladnout. Z lednice si vytáhnu krém a zdobičkou dort ozdobím.Okraje dortu lehce popráším hořkým kakaem.

Zveřejněno 1. 2. 2016