Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Name: Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 plný hrnek pšeničné hladké mouky; 1 plný hrnek žitné mouky; 1 plný hrnek špaldové mouky; 1 čajová lžička soli; 1-2 čajové lžičky kmínu; 1 vejce; 1 polévková lžíce oleje; 3/4 kostky čerstvého droždí; špetka cukru; 1 hrnek teplé vody

Hodnocení receptu je 3,7 (4×)

marta2119

Náročný

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb, Chléb — Chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	575 kJ / 137 kcal
Bílkoviny	13,41 g
Tuky	7,88 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	1,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout. Krok 2: Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct. Krok 3: Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout.
Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct.
Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2020

Poznámka autorky marta2119

Kůrka je krásně křupavá, ale ne tvrdá a chléb se dá jíst i třetí den, i když samozřejmě nejlepší je čerstvý a ještě teplý.

Může se nechat kynout i přes noc, to jsem zkusila taky.

Mouky jde kombinovat různé, jen je třeba dodržet množství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Pšenično-žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 105 min

Obyčejný pšenično-žitný chléb s kynutím v chladničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Zobrazit více

Makovec z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marta2119

Taštičky z jednoduchého křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marta2119 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Svačina
Večeře
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Náhodný recept

Voňavý pomerančový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaCh

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pórkový krém s křepelčími vejci

Přidáno před 47 minutami

Polévka se zeleninou a mletým masem

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kuře s omáčkou a sušenými švestkami

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý wrap z cottage a vajec

Přidáno před 2 hodinami

Chlebová chuťovka aneb co se starším chlebem

Přidáno před 15 hodinami

Dýně Hokaido pečená se šunkou, vejci a sýrem.

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

marta2119 přidala nové fotografie! 2. 5. 2020 10:45

Přečtěte si

4 časté chyby při výrobě domácího jogurtu: Na co si dát pozor Hodnocení 42×

4 časté chyby při výrobě domácího jogurtu: Na co si dát pozor

Řeznice radí: Jak na vepřovou kapsu plněnou vaječnou směsí. Pozor si dejte hlavně při prořezávání masa

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu? Hodnocení 62×

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu?

Vídeňské brambory: Jak docílit pevné struktury i krémové chuti a povýšit přílohu na hvězdu talíře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Beránek bez jediné praskliny: Stačí pohlídat pár detailů aneb Teplota, těsto i forma rozhodují

Tajemství nadýchaného mazance: Dejte pozor na sůl i správnou teplotu potravin. Božský výsledek zaručen

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pomazánka z vařeného kuřecího masa

brtna před 48 minutami

Pomazánka z pečeného bůčku a uzeného masa

brtna před 50 minutami

Švestkové muffiny

Zahrada1 před 1 hodinou

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Fitulka před 2 hodinami

Drobenkový koláč s jablky Videorecept

Drobenkový koláč s jablky

VeronikaNovakova před 2 hodinami

Tématické fráze:
domácí chleba z droždí hrnkový, pšeničnožitný domácí chléb top recepty, pšeničnožitný chléb z droždí

Suroviny:
mouka hladká pšeničná, mouka žitná, mouka špaldová hrubá, sůl, kmín celý, vejce, olej, droždí čerstvé, cukr, voda

Naposledy jste si prohlédli

"Mramorová" zmrzlina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amdae

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky marta2119

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

131 foto Nepovedení velikonoční beránci baví i děsí: Mezi 130 exempláři najdete mimozemšťany, bezhlavá zvířata i larvy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

131 foto
Nepovedení velikonoční beránci baví i děsí: Mezi 130 exempláři najdete mimozemšťany, bezhlavá zvířata i larvy