Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Name: Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 plný hrnek pšeničné hladké mouky; 1 plný hrnek žitné mouky; 1 plný hrnek špaldové mouky; 1 čajová lžička soli; 1-2 čajové lžičky kmínu; 1 vejce; 1 polévková lžíce oleje; 3/4 kostky čerstvého droždí; špetka cukru; 1 hrnek teplé vody

Hodnocení receptu je 3,7 (4×)

marta2119

Náročný

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb, Chléb — Chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	575 kJ / 137 kcal
Bílkoviny	13,41 g
Tuky	7,88 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	1,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout. Krok 2: Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct. Krok 3: Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout.
Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct.
Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2020

Poznámka autorky marta2119

Kůrka je krásně křupavá, ale ne tvrdá a chléb se dá jíst i třetí den, i když samozřejmě nejlepší je čerstvý a ještě teplý.

Může se nechat kynout i přes noc, to jsem zkusila taky.

Mouky jde kombinovat různé, jen je třeba dodržet množství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Pšenično-žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Obyčejný pšenično-žitný chléb s kynutím v chladničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Makovec z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marta2119

Taštičky z jednoduchého křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marta2119 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Svačina
Večeře
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Náhodný recept

Karamelovo-ovocná lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Beluga

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová roláda plněná houbami a slaninou, celerové pyré

Přidáno před 13 hodinami

Plněné bramborové knedlíky škvarky a houbami

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí kousky se smetanovým špenátem

Přidáno před 18 hodinami

Husí stehna s jablky

Přidáno před 19 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

marta2119 přidala nové fotografie! 2. 5. 2020 10:45

Přečtěte si

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní Hodnocení 125×

Z úrody vyzrálých rajčat si uvaříme ten nejlepší domácí kečup. Ochutíme ho podle sebe, výsledek bude určitě kvalitní

Česká klasika: Bramboráky podle tradičního receptu. Dokonale ochucené majoránkou a česnekem a báječně křupavé

Makový low carb koláč podle cukrářky Hanky: Díky marmeládě a tvarohu je šťavnatý a nepřiberete po něm ani deko

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu? Hodnocení 62×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vaječná tlačenka

magdalenka před 8 minutami

Smažený lilek

magdalenka před 14 minutami

Svatomartinské rohlíčky Videorecept

Svatomartinské rohlíčky

magdalenka před 23 minutami

Vepřové maso na paprikách

jubull před 24 minutami

Sypaný jablečný koláč

magdalenka před 31 minutami

Smetanovosýrová česnečka

magdalenka před 38 minutami

Martinské rohlíčky Videorecept

agibail před 10 hodinami

Tématické fráze:
domácí chleba z droždí hrnkový, pšeničnožitný domácí chléb top recepty, pšeničnožitný chléb z droždí

Suroviny:
mouka hladká pšeničná, mouka žitná, mouka špaldová hrubá, sůl, kmín celý, vejce, olej, droždí čerstvé, cukr, voda

Naposledy jste si prohlédli

Helenské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 85 min

Kung-Pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky marta2119

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý