Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Name: Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 plný hrnek pšeničné hladké mouky; 1 plný hrnek žitné mouky; 1 plný hrnek špaldové mouky; 1 čajová lžička soli; 1-2 čajové lžičky kmínu; 1 vejce; 1 polévková lžíce oleje; 3/4 kostky čerstvého droždí; špetka cukru; 1 hrnek teplé vody

Hodnocení receptu je 3,7 (4×)

marta2119

Náročný

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb, Chléb — Chléb

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	575 kJ / 137 kcal
Bílkoviny	13,41 g
Tuky	7,88 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	1,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout. Krok 2: Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct. Krok 3: Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme vejce a olej. Vypracujeme těsto a dáme na hodinu do tepla vykynout.
Rozehřejeme troubu na 250 st. a nahřejeme v ní zapékací mísu i s víkem. Těsto dáme na pečicí papír, který lehce posypeme moukou, vložíme ho do nahřáté mísy a potřeme nebo postříkáme vodou. Přiklopíme a dáme do trouby na 25 minut péct.
Po 25 minutách odklopíme víko, teplotu snížíme na 200 st. a pečeme odkryté ještě asi 5 minut kvůli kůrce. Pak vyndáme, lehce potřeme (postříkáme) slanou vodou a necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2020

Poznámka autorky marta2119

Kůrka je krásně křupavá, ale ne tvrdá a chléb se dá jíst i třetí den, i když samozřejmě nejlepší je čerstvý a ještě teplý.

Může se nechat kynout i přes noc, to jsem zkusila taky.

Mouky jde kombinovat různé, jen je třeba dodržet množství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Pšenično-žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Obyčejný pšenično-žitný chléb s kynutím v chladničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Makovec z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marta2119

Taštičky z jednoduchého křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marta2119 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Svačina
Večeře
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6O9V

Náhodný recept

Kynuté knedlíky - ovocné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Omeleta se švestkami

Přidáno před 4 hodinami

Melounový salát

Přidáno před 18 hodinami

Čabajkové lečo

Přidáno před 20 hodinami

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno 8. 8. 2025 06:27:44

Meruňkové knedlíky plněné oříškovým máslem, citrónový sorbet

Přidáno 7. 8. 2025 20:28:56

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno 7. 8. 2025 18:58:03

Další recepty

Komentáře (1)

marta2119 přidala nové fotografie! 2. 5. 2020 11:45

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu? Hodnocení 39×

Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu?

Cuketové zelí podle Těhotnýho kuchaře: Zavařte si přerostlé cukety, radí, v zimě z nich připravíte luxusní přílohu k masu

Domažlický toč: Západočeská variace bramboráků chutná s houbami skvěle

Co dělat, když marmeláda ve sklenici neztuhne: Pomůže čas nebo druhé svaření, radí odbornice Hana Šindlerová

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Markéta Pyskatá: Tyrolská vévodkyně a švagrová Karla VI. měla na talíři šťovíkovou polévku i medový perník s růžovou vodou

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Domažlický toč: Západočeská variace bramboráků chutná s houbami skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krůtí prsa na hříbkách

Jiri_Vavra před 51 sekundami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Vlastuska2 před 2 minutami

Vepřové kotlety na česneku

Ivet88 před 7 minutami

Stresová roláda

Dycky před 8 minutami

Kakaová roláda bez mouky

Dycky před 9 minutami

Chleba ve vajíčku jinak Videorecept

Chleba ve vajíčku jinak

Suzy8 před 15 minutami

Smetanové brambory s kuřecím masem Videorecept

Smetanové brambory s kuřecím masem

volvac@seznam.cz před 28 minutami

Česnečka z cukety

Eva z HK před 39 minutami

Hrníčkové meruňkové řezy Videorecept

Hrníčkové meruňkové řezy

Sarkaruzicka před 1 hodinou

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Dogys před 1 hodinou

Tématické fráze:
domácí chleba z droždí hrnkový, pšeničnožitný domácí chléb top recepty, pšeničnožitný chléb z droždí

Suroviny:
mouka hladká pšeničná, mouka žitná, mouka špaldová hrubá, sůl, kmín celý, vejce, olej, droždí čerstvé, cukr, voda

Naposledy jste si prohlédli

Krůtí stehno na zelenině v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Falafel - jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky marta2119

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná