Voňavý pomerančový dort

HankaCh Kuchařka: HankaCh

16 porcí Dorty 13 názorů

Suroviny

Piškotová roláda:
4 vejce
3 lžíce vody
3 lžíce cukru
70 g polohrubé mouky
50 g strouhaných mandlí
pomerančová kůra
rybízový džem
Korpus:
4 vejce
3 lžíce cukru
70 g polohrubé mouky
50 g strouhaných mandlí
pomerančová kůra
rybízový džem
Náplň a ozdoba:
baliček želatiny v prášku
6 pomerančů
1 citrón
pomerančová kůra ze 2 pomerančů
50 g cukru
300 g bílého krémového jogurtu 3%
500 ml šlehačky
3 - 4 kumquaty
čokoládové zdobení
pistácie
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Roláda:
    Z bílků a vody ušleháme tuhý sníh, postupně do něj zašleháme cukr, žloutky a sypké přísady, na pečícím papíře upečeme piškot, upečený piškot překlopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme papír, namažeme džemem a zarolujeme.
    Pozn.:nepřepéct, pak se špatně roluje.

  2. Korpus:
    Připravíme stejné těsto jako na roládu, jen pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě průměr 28 cm, vyklopíme.

  3. Náplň:
    Ze 4 pomerančů a citronu vymačkáme šťávu, smícháme s kůrou, cukrem a jogurtem, v malém množství vody si připravíme želatinu, kterou pomalu vmícháme do jogurtové směsi, nakonec do lehce tuhnoucí směsi přidáme ušlehanou šlehačku ze 400 ml. (100 ml. si dáme stranou na ozdobu).

  4. Okolo prochladlého kropusu si opět upevníme dortový ráfek, korpus poklademe tenkými plátky dobře oloupaných 2 pomerančů, roládu nakrájíme na zhruba 1 cm tlusté plátky a rozložíme ji po obvodu dortu, naplníme krémem a dáme tuhnout. Ozdobíme na tenké plátky nakrájenými kumquaty, šlehačkou, sekanými, nesolenými pistáciemi, čokoládou, hodí se lístky meduňky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Voňavý pomerančový dort

Tématické fráze: pomerančový dort pomerancovy korpus pomerančový dort recept pomerančový korpus na dort ozdoby z pomerančů ozdoby z pomeranče pomerančový dort bez mouky ozdoba z pomeranče na dort pomerančoví dort pomerančový dortový korpus dort z pomerančú pomerenčový dort džem na korpus pomerančová torta ozdoba z pomerance na dorty čokoládovo pomerančový dort recepty pomerančový dort ozdoba pomeranče na dorty pomerancova ozdoba pomerančový dort s mákem