Donuty
Ochutnejte tyto donuty! Každý kousek je pečlivě připraven s láskou a nejlepšími ingrediencemi. Na povrchu je tenká cukrová poleva, která při zakousnutí jemně křupne. Uvnitř jsou měkké a nadýchané, takže se doslova rozplývají na jazyku.
Suroviny pro 1 dávka
12-18 ks (podle síly vyváleného těsta)
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 639 kJ / 4 455 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 43,22 g |
| Tuky | 42,14 g |
| Vláknina | 16,40 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 520 mg |
| Sůl | 1,17 g |
| Sacharidy | 957,09 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažné vodě rozpustíme droždí, lžičku cukru a lžíci hladké mouky (vše odebereme z odváženého, přichystaného množství) a necháme 20 minut pracovat.
Krok 2: K vykynutému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme pevnější těsto, které bude 35–45 minut kynout.
Krok 3: Hotové těsto krátce propracujeme, na stole ho tence vyválíme (maximálně na sílu malíčku, není potřeba podsypávat) a vykrájíme donuty. Můžeme použít vykrajovátko na donuty, nebo si pomoci dvěma skleničkami – větší na kolečka a menší na vykrojení středu, který je lepší udělat o něco širší, protože při kynutí se zmenší.
Krok 4: Donuty necháme 25–35 minut vykynout a usmažíme je ve vyšší vrstvě oleje. Olej musí kolem těsta jen viditelně perlit. Smažíme je zakryté 50–60 vteřin. Potom otočíme a dosmažíme už odkryté (opět asi 50–60 vteřin).
Krok 5: Z oleje vyndáme donuty na papírovou utěrku, odsaje přebytečný tuk. Vychladlé donuty potáhneme polevou nebo jen pocukrujeme.
Krok 6: Poleva:
Cukr s bílkem a citronovou šťávou třeme alespoň 15 minut, ale jednodušší je nechat polevu umíchat háky ručního šlehače. Směs je zpočátku velmi řídká, postupně však houstne. Pokud je bílek studený z lednice, může příprava trvat o něco déle.
Cukr s bílkem a citronovou šťávou třeme alespoň 15 minut, ale jednodušší je nechat polevu umíchat háky ručního šlehače. Směs je zpočátku velmi řídká, postupně však houstne. Pokud je bílek studený z lednice, může příprava trvat o něco déle.
Zveřejněno 31. 5. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Donuty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L3lp
Moje poznámka
Donuty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L3lp
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 10 hodinami
Křupavé pečené brambory s česnekem
Přidáno před 11 hodinami
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 11 hodinami
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 11 hodinami
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chleba s vajíčkem - snídaně nebo večeře
Jan Nemec před 3 hodinami
Kovářské kotlety 2
aknel20 před 4 hodinami
Cuketovo-zeleninová směs
MonikaP. před 5 hodinami
Rumcajs salát
Maradytr před 6 hodinami
Zapečené brambory s cuketou a smetanou
RadkaT před 7 hodinami
Kuřecí srdíčka v zeleninové omáčce
Slavista62 před 8 hodinami
Kuřecí srdíčka na smetaně
Slavista62 před 9 hodinami
Masové hašé
jiri petrasek před 9 hodinami
Lečo jako polotovar
magdalenka před 10 hodinami
Utopenci v aspiku
Marcela0123 před 10 hodinami
Suroviny:
mouka hrubá,
mouka hladká,
voda,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
droždí čerstvé,
sádlo,
žloutek,
rum,
sůl,
cukr moučkový,
bílek,
šťáva citronová
Komentáře (24)
Není to česká kobliha, ale americká, asi proto donut a ne koblížek. Pod názvem doughnut by to tady ani v obchodě nikdo nenašel. Budete muset nad českými donuty přimhouřit oko
radiozurnal.rozhlas.cz/donuty-americke-koblihy-puvodne-zrejme-americke-vubec-nebyly-6234624
Viděla jsem v televizi pořad o Vás. Často na Vás myslím, ale to , bohužel, nepomůže. Marie