Bezlepkové donuty

srettka Kuchařka: srettka

12 ks Dietní recepty , Bezlepkové 4 názory

Suroviny

125 g bezlepkové mouky schär universal mixit
125 g modré mouky Doves Farm
1/2 sáčku dobrého vanilkového pudinku
1 žloutek
rovná ČL sušeného droždí
3 PL krupicového cukru
1 vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkové esence
25 g ghee
125 ml mléka
1 PL rumu
1 PL psylia
4 PL vody
špetka soli
Bílá a hnědá čokoládová poleva, případně zdobení dle chuti a nálady
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. V trošce mléka se lžičkou cukru a mouky rozmícháme droždí a dáme k teplu vzejít kvásek.

  2. Do 4 polévkových lžic vody rozmícháme a dáme nabobtnat psylium.

  3. Rozpustíme ghee, přidáme mléko, žloutky, rum, vzešlý kvásek, nabobtnalé psylium a rozmícháme. Vlijeme do robotu, přidáme mouku, pudinkový prášek, cukr, sůl, a vypracujeme těsto.

  4. Necháme aspoň ½ hodiny v teple vykynout.

  5. Silikonový vál posypeme moukou a přendáme na něj vykynuté těsto. Pokud by se zdálo řidší, zapracujeme ještě trochu mouky. Nejlépe pomocí kartové stěrky.

  6. Následně jemně dlaněmi rozprostřeme, aby byla výška těsta asi jeden až 1,5 cm.
    Necháme 10 min. odpočívat.

  7. Kulaté vykrajovátko si vždy napřed trochu pomoučíme, vykrojíme kolečko a pomocí zdobící špičky vykrojíme prostředek.

  8. Necháme na vále 10 až 15 min. dokynout.

  9. Do kastrolku si dáme tak 4-5 cm oleje a nahřejeme, ale nerozpálíme. Jinak by se nám donuty z vrchu spálily a uvnitř by mohly zůstat syrové.

  10. Donut vkládáme do oleje vrchní stranou dolů a smažíme dozlatova. Potom je opatrně otočíme a usmažíme druhou stranu také do zlatova.
    Hotové donuty necháme na ubrousku okapat.

  11. Pak už zbývá si je jen dozdobit dle chuti, namočit v polevě a tak podobně.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bezlepkové donuty

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Pokial pouzijete skutocne rum, tak v nom lepok nie je. Vyraba sa z cukrovej trstiny. Pokial ale pouzije nahrady, tuzemak, r.u.m. a podobne, tak tam byt moze.:-K

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    jo jo, nikdy nevíte, co přes ten filtr v palírně proleze:-D, lepek je prevít :-D:-D
    samozřejmě tam žádný lepek není:-)

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    jezibabka: pro jistotu jsem sjela etiketu a je bez lepku :-)

    Odpovědět

  • jezibabka jezibabka

    Zdravím, pozor na rum, lihoviny obsahují lepek!

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo