Karamelové tartaletky s čokoládou
Suroviny
Porce: 50 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 28 531 kJ / 6 819 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,49 g |
| Tuky | 412,65 g |
| Vláknina | 15,30 g |
| Cholesterol | 1,50 g |
| Sodík | 261 mg |
| Sůl | 0,67 g |
| Sacharidy | 698,16 g |
Postup přípravy
Následující den vezmeme košíčkové formičky, do kterých dáme těsto, ale jen po stranách. Košíček nesmí být vyplněný celý, musí v něm být důlek vyplněný těstem.
Natlačíme těsto do košíčků a dáme péct na 180 stupňů na 10 minut. Poté košíčky vyndáme z formiček a připravíme karamel a čokoládovou ganache. Krok 2: Na tekutý karamel si vezmeme hrnec, kam vsypeme cukr, který na mírném ohni za stálého míchání zkaramelizujeme (musí být tekutý). Poté do hrnce opatrně přidáváme máslo a pak smetanu a špetku soli. Za stálého míchání vznikne tekutý karamel. Naléváme jej do vychladlých košíčků a dáme na chvíli do lednice, než přidáme poslední vrstvu. Krok 3: Na čokoládovou ganache ohřejeme smetanu, do ní vložíme čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Poté promícháme a čokoládovou ganache přelíváme karamel v košíčcích. Nakonec ozdobíme sekanými ořechy a můžeme servírovat.
Zveřejněno 9. 1. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Karamelové tartaletky s čokoládou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JvoK
Moje poznámka
Karamelové tartaletky s čokoládou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JvoK
Nejnovější recepty
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 24 minutami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 1 hodinou
Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Pečený květák z remosky
Přidáno před 2 hodinami
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka
Deelerka před 40 minutami
Jihočeský kočičák (lepenice)
Pepajz před 1 hodinou
Bageta / ciabatta
magdalenka před 1 hodinou
Langoše z jogurtu
Curka před 1 hodinou
Křenová omáčka
DanaPr před 1 hodinou
Brownies do hrnečku
Honza_206 před 1 hodinou
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 5 hodinami
Nivová pomazánka
brtna před 5 hodinami
Levné cibulové placky
magdalenka před 8 hodinami
Roláda z červené řepy
Saratice před 8 hodinami
Suroviny:
žloutek,
máslo,
cukr vanilkový,
mouka hladká,
cukr moučkový,
citron,
cukr krystal,
máslo,
smetana 33%,
sůl,
čokoláda,
smetana,
ořechy
Komentáře (2)