Zelné lokše

Suroviny

800 g hlávkového zelí
sůl
cca 150 g hladké mouky - plus podle potřeby
sádlo, máslo na omaštení

Postup přípravy receptu

  1. Hlávkovú kapustu očistíme, nastrúhame na slzičkovom strúhadle, robotom a pod.

  2. Kapustu osolíme a necháme odstáť, zmäkne a pustí šťavu.

  3. Pridáme múku podľa potreby, aby sme mohli na pomúčenej ploche vaľkať placky. Stačí hrúbka 2-3 mm a veľkosť do 15 cm, aby sa netrhali, cesto neobsahuje vajce. Je lepkavé, ale s múkou to ide, vždy vyvaľkáme len pár kusov a postupne pečieme.

  4. Opekáme pomalšie nasucho na panvici s nepriľnavým povrchom, na platni sporáka a pod.

  5. Môžeme po upečení potrieť roztopeným maslom, alebo masťou.

Poznámka od kuchařky

Ide o staré, skoro zabudnuté jedlo, u nás sa kedysi tieto lokše robili k sýtej polievke. Chutia však aj samotné, napr. s čajom na večeru.

Do cesta môžeme pridať čierne korenie alebo aj vajce a viac múky, ale u nás sa robili kapustové lokše takto jednoducho.

Komentáře k receptu Zelné lokše

K receptu nejsou žádné komentáře.