Polévka kudlanka houbová

Name: Polévka kudlanka houbová
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5-6
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 dkg brambor; 1,5 litru vody; hrst sušených, mražených nebo čerstvých hub; kmín; sůl; 1 PL hladké mouky; 200 g kelímek zakysané smetany; ocet

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 5-6

30 dkg 30 dkg brambor

1,5 litru 1,5 litru vody

hrst hrst sušených, mražených nebo čerstvých hub

kmín

sůl

1 PL 1 PL hladké mouky

200 200 g kelímek zakysané smetany

ocet

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 132 kJ / 271 kcal
Bílkoviny	7,15 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	6,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	55,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Babička byla z jižních Čech, odtud název kudlanka neboli polévka zahuštěná moukou zakudlanou do podmáslí nebo kysané smetany. Krok 2: Sušené houby v ruce trochu nalámeme na menší kousky a na chvíli namočíme do vody. Do osolené vody dáme vařit na kousky rozkrájené oloupané brambory, přidáme pokrájené houby a kmín. Krok 3: Když jsou brambory a houby měkké, zahustíme polévku smetanou naředěnou mlékem, do které jsme zakudlali mouku a necháme ještě asi 10 minut povařit. Podle chuti přidáme ocet nebo mléko.

Babička byla z jižních Čech, odtud název kudlanka neboli polévka zahuštěná moukou zakudlanou do podmáslí nebo kysané smetany.
Sušené houby v ruce trochu nalámeme na menší kousky a na chvíli namočíme do vody. Do osolené vody dáme vařit na kousky rozkrájené oloupané brambory, přidáme pokrájené houby a kmín.
Když jsou brambory a houby měkké, zahustíme polévku smetanou naředěnou mlékem, do které jsme zakudlali mouku a necháme ještě asi 10 minut povařit. Podle chuti přidáme ocet nebo mléko.

Zveřejněno 14. 5. 2021

Poznámka autora Gregusa

Pozor! Před vlitím smetany musí být už polévka dostatečně slaná, pak nehrozí sražení smetany.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka kudlanka houbová

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MkQA

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Houbová polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Selská houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Houbová polévka na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Houbová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Houbová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 50 min

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gregusa 55 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 65 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 65 min

Zobrazit více

Houbové polévky
Bramborové polévky

Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Houby
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Polévka kudlanka houbová

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MkQA

Náhodný recept

Zelný salát s pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s kaštanovým krémem

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí prsa se slaninou a vínem

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí rolky s mletým masem a sýrem

Přidáno před 21 hodinami

Pizza z cottage placky pro děti

Přidáno 23. 10. 2024 09:53

Kapustové knedlíčky v kuřecím vývaru

Přidáno 22. 10. 2024 20:00

Dýňové cupcakes s krémem z mascarpone

Přidáno 22. 10. 2024 14:01

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

15 receptů na bublaniny: Ochutnejte báječné letní moučníky s čerstvým ovocem

Kuskus je oblíbenou surovinou moderních hospodyněk. V polévkách si ho zamilujete Hodnocení 8×

Kuskus je oblíbenou surovinou moderních hospodyněk. V polévkách si ho zamilujete

Inspirace pro výběr moderní kuchyně

Populární kulinářská show Prostřeno! chystá velkou změnu, týká se i moderátorky pořadu Jany Bouškové

Plněné papriky: Báječně chutnají se směsí správně ochuceného mletého masa, vařené rýže a s lahodnou rajskou omáčkou

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Posvícenské hnětýnky: Malé nazdobené koláčky byly důkazem lásky. Ty upečené z křehkého těsta se rozplývají na jazyku

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Nejnovější články

Náš život s celiakií: Záludnosti bezlepkového pečení aneb Když se těsto trhá nebo srazí

Plněné papriky: Báječně chutnají se směsí správně ochuceného mletého masa, vařené rýže a s lahodnou rajskou omáčkou

Pořiďte si jedinečný kalendář na rok 2025 se slevou: Toprecepty.cz nabízí za 59 Kč inspiraci k vaření i pomocníka s časem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Petaja před 24 minutami

Řízky z uzeného hovězího jazyka

vladhn před 1 hodinou

Čínská kuchyně: Kachna na pekingský způsob

pvlas57 před 1 hodinou

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Hovez81 před 2 hodinami

Zapékané vepřové plátky s anglickou slaninou a sýrem

jtrecepty před 13 hodinami

Svěží dvoubarevné dortíky

wimra před 13 hodinami

Zimní polévka z mrkve a červené čočky Videorecept

cathleen 70 min

Kuře à la kachna na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MonikaP 90 min

Kynuté tvarohové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Grilovaná masitá žebírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

aachje

Celozrnné pikantní tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen