Pomerančový moučník
Suroviny
- 4 vejce
- 2 lžíce pomerančové kůry
- 50 g moučkového cukru
- 80 g dětské krupičky
- 125 ml čerstvě vylisované pomerančové šťávy
- 100 g hladké mouky
- Na sirup:
- 125 ml pomerančové šťávy
- 70 g cukru moučka
Postup přípravy receptu
Ušleháme 4 žloutky se dvěma lžícemi pomerančové kůry a 50 g moučkového cukru do husté pěny, vmícháme dětskou krupičku a 125 ml pomerančové šťávy. Necháme 15 minut odstát.
Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh. Přidáme ho ke žloutkové pěně, přisypeme mouku a lehce vmícháme. Dáme péct v menší formě 25 minut na 180 stupňů.
Mezitím dáme do kastrůlku 125 ml pomerančové šťávy, přidáme 70 g cukru a vaříme, dokud nezhoustne.
Upečený moučník necháme 10 minut odpařit ve formě, poté ho přendáme na mísu a potřeme zhoustlým sirupem.
Poznámka od kuchařky
Recept mám z kuchařky ze Svatojánu.
Kuchařka: Petra Dvor.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pomerančový moučník
