Croissanty
Křehké a nadýchané croissanty jsou oblíbené k snídani či svačině třeba s kakaem či šálkem dobré kávy. Ty domácí voní máslem a určitě si na nich pochutnáte. Příprava je sice pracnější a časově náročnější, ale až je ochutnáte, nebudete litovat.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 439 kJ / 3 690 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 79,05 g |
| Tuky | 207,04 g |
| Vláknina | 18,30 g |
| Cholesterol | 853 mg |
| Sodík | 5,07 g |
| Sůl | 12,55 g |
| Sacharidy | 368,47 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 2. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Croissanty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RgAE
Moje poznámka
Croissanty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RgAE
Nejnovější recepty
Bakoňská krkovička
Přidáno před 1 hodinou
Palačinková pizza s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Pečené brambory s masem v barbecue omáčce
Přidáno před 16 hodinami
Cheesecake brownies
Přidáno před 21 hodinami
Stehno v medové marinádě s domácími hranolky
Přidáno před 22 hodinami
Pikantní burger z telecího masa
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kotlety na smetaně
Sima1996 před 19 minutami
Klasické křupavé domácí rohlíky
mneveril před 34 minutami
Vepřová plec na celeru
houba před 1 hodinou
Křenová omáčka
Standa Kantry před 1 hodinou
Americké lívance
ValentineCZ před 2 hodinami
Kroupové "rizoto"
Sahula před 12 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Hankali před 14 hodinami
Tiramisu palačinky
Simon123 před 14 hodinami
Bezinkový sirup
Deny16 před 15 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Dana@Sam před 15 hodinami
Tématické fráze:
croissant recept,
těsto na croissanty,
croissanty recept,
recept na croissant,
recept na croissanty,
crosant recept,
croissanty,
těsto na croissant,
recept croissant,
crosant,
croissant,
crossiant,
croisant,
croisant recept,
crossant,
croissantové těsto,
crossiant recept,
recept na croisant,
recepty croissant,
recepty croisant
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
mléko,
droždí sušené,
cukr krupice,
sůl,
vejce,
voda
Komentáře (22)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Delal jsem croissanty podle tohoto receptu, chutove jsou velicemdobre, ale mel jsem pomerne dost tvrdy povrch, nevi nekdomco jsem udelal spatne ?
Predem diky za odpovedi :)
ahoj, nejsem autorka ale odpovím ti. Překládání je důležité, aby jsi dosáhla správné struktury těsta. Tajemství křehkých vrstev croissantu spočívá ve správné teplotě másla, v překládání, chlazení a rozvalování těsta. Jedno s druhým totiž souvisí – máslo se dobře spojí s těstem jen tehdy, pokud má správnou teplotu. Těsto s máslem půjde dobře rozválet, jen je-li vychlazené. A konečně, typické vrstvičky se vytvoří, pouze pokud těsto několikrát přeložíš a rozválíš
máš je luxusní