Croissanty
Křehké a nadýchané croissanty jsou oblíbené k snídani či svačině třeba s kakaem či šálkem dobré kávy. Ty domácí voní máslem a určitě si na nich pochutnáte. Příprava je sice pracnější a časově náročnější, ale až je ochutnáte, nebudete litovat.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 439 kJ / 3 690 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 79,05 g |
| Tuky | 207,04 g |
| Vláknina | 18,30 g |
| Cholesterol | 853 mg |
| Sodík | 5,07 g |
| Sůl | 12,55 g |
| Sacharidy | 368,47 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 2. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Croissanty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RgAE
Moje poznámka
Croissanty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RgAE
Nejnovější recepty
Snadné třešňové muffiny
Přidáno před 1 hodinou
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Přidáno před 2 hodinami
Jahodová BeBe střecha s mascarpone
Přidáno před 3 hodinami
Rakouský tvarohový dort
Přidáno před 4 hodinami
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Jednoduché ovocné nanuky
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 22 minutami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 37 minutami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 39 minutami
Cukeťák II
jarkazak před 1 hodinou
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 1 hodinou
Třená buchta
Martina Veveruska před 2 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 2 hodinami
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Fijajda před 3 hodinami
Pita chleby
Lenak před 13 hodinami
Tématické fráze:
croissant recept,
těsto na croissanty,
croissanty recept,
recept na croissant,
recept na croissanty,
crosant recept,
croissanty,
těsto na croissant,
recept croissant,
crosant,
croissant,
crossiant,
croisant,
croisant recept,
crossant,
croissantové těsto,
crossiant recept,
recept na croisant,
recepty croissant,
recepty croisant
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
mléko,
droždí sušené,
cukr krupice,
sůl,
žloutek,
mléko
Komentáře (22)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Delal jsem croissanty podle tohoto receptu, chutove jsou velicemdobre, ale mel jsem pomerne dost tvrdy povrch, nevi nekdomco jsem udelal spatne ?
Predem diky za odpovedi :)
ahoj, nejsem autorka ale odpovím ti. Překládání je důležité, aby jsi dosáhla správné struktury těsta. Tajemství křehkých vrstev croissantu spočívá ve správné teplotě másla, v překládání, chlazení a rozvalování těsta. Jedno s druhým totiž souvisí – máslo se dobře spojí s těstem jen tehdy, pokud má správnou teplotu. Těsto s máslem půjde dobře rozválet, jen je-li vychlazené. A konečně, typické vrstvičky se vytvoří, pouze pokud těsto několikrát přeložíš a rozválíš
máš je luxusní