Mražená mrkev

Name: Mražená mrkev
Prep time: 48 min
Cook time: 2 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg čerstvé mrkve (podle potřeby); 1 litr vody

Jednoduché zpracování mrkve. V mrazáku ji máme celý rok po ruce, a kdo hodně vaří, jistě se mu vyplatí si takto zeleninu uchovat. Naprostá většina kořenové zeleniny je pro mražení vhodná, můžeme si připravit i balíčky ze základní zeleniny jako je celer a petržel.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Petra Dvor.

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 48 min Doba tepelné úpravy: 2 min

50 min (48 min příprava + 2 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg čerstvé mrkve (podle potřeby)

1 litr 1 litr vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 490 kJ / 356 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	29,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	805 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	60,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky nebo kolečka. Můžeme použít robot. Krok 2: Mezitím dáme vařit vodu. Nakrájenou mrkev 2-3 minuty povaříme a hned ji vložíme do studené vody. Do vody můžeme přidat led. Krok 3: Následně ji scedíme a necháme okapat. Krok 4: Mrkev dáme na plech s pečicím papírem. Vložíme na chvíli do mrazničky. Poté vyndáme a mrkvičku přendáme do sáčků. Je zmrzlá, ale jde krásně oddělit.

Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky nebo kolečka. Můžeme použít robot.
Mezitím dáme vařit vodu. Nakrájenou mrkev 2-3 minuty povaříme a hned ji vložíme do studené vody. Do vody můžeme přidat led.

Jak správně blanšírovat
Následně ji scedíme a necháme okapat.
Mrkev dáme na plech s pečicím papírem. Vložíme na chvíli do mrazničky. Poté vyndáme a mrkvičku přendáme do sáčků. Je zmrzlá, ale jde krásně oddělit.

TIP: Jak zmrazit zeleninu do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2022

Poznámka autorky Petra Dvor.

A máme zásobu na zimu. Tato dávka je základní, množství si navýšíme podle toho, kolik máme mrkve.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mražená mrkev

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L96zp