Suroviny pro 18 porcí
18porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 642 kJ / 4 456 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,41 g |
| Tuky | 241,78 g |
| Vláknina | 52,20 g |
| Cholesterol | 1,20 g |
| Sodík | 347 mg |
| Sůl | 0,62 g |
| Sacharidy | 462,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na vál nasypeme mouku. Já jsem namíchala třetinu Schär mix B a 2/3 Doves Farm bílá chlebová)
Krok 2: Do mouky nastrouháme máslo, vyklopíme tvaroh, přidáme sůl, vajíčko, ocet a vypracujeme nelepivé těsto. To dáme do chladu, než připravíme jablečnou náplň.
Krok 3: Jablka omyjeme a nastrouháme na slabé plátky. Vmícháme do nich brusinky.
Krok 4: Do kastrolu na kamnech nasypeme cukr a necháme zvolna zkaramelizovat.
Krok 5: Do zkaramelizovaného cukru přidáme jablka s brusinkami a promícháme. Chvilku podusíme, než se karamel rozpustí. Necháme vychladnout.
Krok 6: Vál posypeme moukou, těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z těsta uděláme oválný bochníček a rozválíme. Pomocí válečku přeneseme na plech s pečícím papírem.
Krok 7: Plát těsta posypeme drtí sušenek v místě, kam dáváme běžně náplň.
Krok 8: Naneseme vychladlá jablka s brusinkami a posypeme skořicí.
Krok 9: Opatrně zavineme do závinu a propícháme, aby mohla odcházet pára. Konce závinu úplně nezatlačíme, aby i tudy mohla pára odcházet.
Krok 10: Potřeme rozšlehaným vajíčkem a zlehka posypeme cukrem krupicí.
Krok 11: Dáme péct do předehřáté trouby na cca 180 °C. Doba pečení je okolo 30 minut do zlatavé barvy.
Zveřejněno 18. 10. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový štrúdl z tvarohu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5J3R
Moje poznámka
Bezlepkový štrúdl z tvarohu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5J3R
Nejnovější recepty
Smetanové karbanátky se slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Candát na víně
Přidáno před 11 hodinami
Tortellini zapečené v rajčatové omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 15 hodinami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno před 19 hodinami
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno 29. 5. 2026 17:49:55
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka
kacaba10 před 7 hodinami
Karamelové zelí
Adrienalis před 8 hodinami
Kakaové řezy s mandarinkami
bint2103 před 8 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 9 hodinami
Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem
Jajanina před 9 hodinami
Banánová bábovka
dejvi01 před 9 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Lehoncakma před 10 hodinami
Mleté řízky s nivou
vanilj před 10 hodinami
Jogurtová bábovka II
Lendoulinecek před 11 hodinami
Dušená mrkev s vepřovým masem
Evellinka před 11 hodinami
Suroviny:
tvaroh polotučný,
máslo,
mouka bezlepková,
vejce,
ocet,
sůl,
jablko,
cukr krupice,
brusinky,
skořice mletá,
strouhanka
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0