Bezlepkový dia štrúdl
aghatte
Doba přípravy: 1h 10 porcí Moučníky , Dia a bezlepkové, Záviny, rolády 0 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 150 g hrubé kukuřičné mouky
- 50 g tapiokové mouky
- 100 g pohankové mouky
- 100 g ragi mouky
- 150 g bílý jogurt
- 200 g tuku
- 1/2 sáčku jedlé sody
- kukuřičná strouhanka na posyp těsta
- Náplň:
- 10 jablek
- skořice
- med
- vlašské ořechy
- kokosový cukr dle chuti
Postup přípravy receptu
Těsto: zaděláme všechny suroviny s teplou vodou (množství odpovídající kelímku od jogurtu), necháme odpočinout přikryté mísou. Těsto je vláčné a nelepivé, krásně se rozvaluje.
Mezitím oloupáme jablka. Necháme je celá, lépe se pak strouhají. Těsto vyválíme na plát, lehce podsypáváme jakoukoliv bezlepkovou hladkou moukou, kterou máme - sojová, kukuřičná.
Povrch těsta posypeme kukuřičnou strouhankou, jablka strouháme na nudličky z výšky přímo na těsto po celé ploše v tenké vrstvě. Cca 5 jablek na jeden plát. Posypeme skořicí, kokosovým cukrem nebo pokapeme medem.
Sekané oříšky: pokud nemáte nebo děláte závin i pro malé děti či babičku a dědečka, vůbec nemusí být, ragi mouka má oříškovou chuť sama o sobě. Opět lehce posypeme strouhankou, zabrání to promáčení těsta.
Tvoříme klasický závin, na plechu propícháme vidličkou po celé délce. Lehce potřeme pouze vodou. Pečeme 30-40 minut při 180°C.
Poznámka
Vynikající, ideální na podzim, kdy je spousta jablek. Bez vajec, rychle hotový, na stole se ale dlouho neohřeje, děti ho milují.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Bezlepkový dia štrúdl
K receptu nejsou žádné komentáře.
