Andělské sušenky

Postup přípravy

1. Vyšlehat máslo s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem.
   Přidat vejce a vyšlehat.
   Přidat mleté mandle.
   Část mouky prosít do hmoty.
2. Postupně přidávat ostatni mouku a rukama na vále vypracovat hladké, nelepivé těsto. Zabalít do fólie a dát na pár hodin nebo na den odpočinout do lednice.
3. Těsto rozválet na plát a formičkami vykrajovat tvary. Nasypat na talíř kakao (výraznější obrys) nebo skořice (světlý obrys) a namočit razítko, poté dát na těsto.
4. Dát sušenky na plech vyložený pečícím papírem a péct v rozehřáté troubě při teplotě cca 180 °C do zlatova (asi 8 minut).
5. Fondán nebo marcipán ozdobit pomocí razítek a obarvit zlatou barvou. Nalepit na hotové sušenky.