Andělské zvony
Doba přípravy: 1,5-2h 10 porcí Vepřové maso 9 názorů
Suroviny
- 750 g liboveho bůčku
- 650 g kysaného zelí
- olej
- 2 cibule
- 1 větší paprika bílá
- 1 červená kapie
- 2 stroužky česneku
- 3-4 chilli paprička zavařovaná
- 1 lžička soli
- 2 lžičky kmínu
- 1 lžička mletého pepře
- 3 lžičky grilovacího koření
- Bramborák:
- 1,5 kg brambor
- 1 kg cukety (bez semeníku)
- 6 stroužků česneku
- majoránka
- kmín
- pepř
- olej
- sůl
- 2 vejce
- hladká mouka dle potřeby
Postup přípravy receptu
Na oleji necháme zesklovatět na kostičky krájenou cibuli a papriku.
Přidáme bůček nakrájený na kostičky a zprudka osmahneme na největším hořáku, co je k dispozici. Maso nejprve pustí šťávu, až pak se začne škvařit, dohromady cca 10 min - záleží na hořáku. Dáme na menší hořák.Osolíme, okmínujeme, opepříme, přidáme grilovací koření a promícháme. Znovu osmahneme a zalijeme trochou teplé vody. Dusíme pod poklicí za občasného míchání a podlévání. Maso změkne a pod ním musí vzniknout krásná hnědá hustá šťáva.
Mezitím uvaříme zelí i s nálevem a vodou.Do hotového masa vhodíme utřený česnek s chilli papričkou a promícháme. Pak slijeme vodu ze zelí a zelí dobře promícháme s masem i šťávou a trochu prohřejeme.
Jako přílohu k tomu dělám bramboráčky a dneska poprvé z brambor a cukety. A je to pro mě dobrá volba. Každý dělá bramboráky jinak, tak si je uděláte podle sebe (vřele doporučuji). Když už kalorická bomba, tak ať stojí za to. Každý den si ji nevařím.
Místo bramboráčků můžeme podávat s bílým pečivem a nezapomenout na chlazené pivečko!
Poznámka
Proč andělské zvony? Myslím, že to zní líp než minutkový segedín. Tak budu doufat, že Vám bude andělsky chutnat. Dobrou chuť. ;-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 208 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Andělské zvony
-
To vypadá moc dobře
. Ukládám si 
-
Jova, to je fajné!!!
-
cathleen: Super, díky moc
-
V pátek přijedou mladí z dovolené, tohle tam určitě neměli!! A já - ? Mlask. -
Palecek: upravila jsem ti to - pokud to tak stačí a než jsem ti stihla napsat, jak na to příště, předběhla mě Nadja
-
Palecek: nad názvem vlastního receptu je kolonka "UPRAVIT" - stačí kliknout a jsi v receptu, a můžeš upravovat podle potřeby. Tak ať se Ti daří!
Recept si každý nazve jak chce, ale je škoda že se bude těžko hledat, když si nezapamatuješ název. -
Ano, jak se to naučím opravovat opravím tu třetí část samozřejmě opravím, že zelí smíchat se směsí
Andělské zvony je opravdu originální název ,který jsem našel v kalendáři. Minutkovým segedínem mi to nazvali kamarádi v práci co ochutnali. -
Palecek:
dala bych si hned - mám ráda segedín a bramboráky též, ale ...... :
Poněkud nejasná je část popisu v
bodě 3) ....Pak vodu slijeme ze zelí a dobře promícháme s masem.....
Předpokládám, že s masem promícháme scezené zelí, nikoliv tu scezenou vodu.
Uprav to, prosím, aby nedocházelo k mýlce. U fotky to máš popsané perfektně.
A ještě k názvu - andělské zvony sice zní krásně, ale těžko je někdo najde, bude-li hledat segedín.
Fotopostup je perfektní, obsáhlý a blbuvzdorný.
