Chleba s červenou řepou a brusinkami

Postup přípravy

1. Droždí třeme s cukrem, dokud nevznikne řídká kašička. Přidáme k ní nadrobno nakrájenou řepu, brusinky, kmín, sůl, vodu a přidáme prosátou mouku.
2. V robotu dobře těsto propracujeme. Přendáme na vál, malinko podsypeme moukou a ještě propracujeme ručně a utvoříme váleček, velký jako je forma.
3. Chlebíčkovou formu vyložíme pečícím papírem a vložíme těsto, které rukama jemně namačkáme do formy a posypeme sezamovým semínkem. Necháme kynout 30 minut a pak vložíme do předem vyhřáté trouby.
4. Pečeme na 160 °C 40 minut. Špejlí vyzkoušíme a pokud se ještě těsto lepí, necháme chvilku dopéct. Hotový chléb ve formě postavíme na mřížku, aby mohl chladnout i zespodu a nevlhnul. Krájíme, až vychladne.