Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami

Name: Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Závitky:; 2 plátky vepřového karé; sůl; pepř; anglická slanina; 1 malá cibule; 3 stroužky česneku; kousek sádla; 100 ml vývaru; 1/2 lžičky hladké mouky; Zelí:; 80 g špeku; 1 lžíce oleje; 6 velkých červených cibulí; sůl; špetka pepře; troška drceného kmínu; šťáva z 1 citronu; 100 ml červeného vína; cukr (podle chuti); 1 lžička hladké mouky; trocha vody na podlití; sušené brusinky; Knedlíky:; 350 g rohlíků; sůl; pepř; 3 vejce; 50 g másla; 200 ml mléka

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami, Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami — Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 713 kJ / 3 038 kcal
Bílkoviny	80,58 g
Tuky	155,73 g
Vláknina	49,66 g
Cholesterol	973 mg
Sodík	4,24 g
Sůl	10,16 g
Sacharidy	297,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe slaninou. Pevně svineme a sepneme párátkem. Závitky opečeme na sádle doměkka. Vyjmeme a přikryjeme alobalem. Krok 2: Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do zlatova. Přidáme nasekaný česnek. Vysmahneme, poprášíme moukou a podlijeme vývarem. Promícháme a povaříme, nakonec přecedíme a podle chuti dosolíme. Krok 3: V kastrole rozškvaříme nakrájený špek, přidáme olej a nakrájenou cibuli. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a krátce orestujeme. Krok 4: Podlijeme vínem, osladíme, přidáme spařené brusinky, posypeme lžičkou hladké mouky a podlijeme troškou vody podusíme. Dochutíme citronem. Krok 5: Rohlíky nakrájíme na kostičky. V mléce rozšleháme žloutky, sůl, pepř, rozpuštěné másla a vlijeme k rohlíkům. Přidáme petrželku a promícháme. Krok 6: Necháme 20 minut odležet a pak rukama tvoříme kulaté knedlíky velikosti pingpongového míčku. Vaříme v páře 20 minut.

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe slaninou. Pevně svineme a sepneme párátkem. Závitky opečeme na sádle doměkka. Vyjmeme a přikryjeme alobalem.
Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do zlatova. Přidáme nasekaný česnek. Vysmahneme, poprášíme moukou a podlijeme vývarem. Promícháme a povaříme, nakonec přecedíme a podle chuti dosolíme.
V kastrole rozškvaříme nakrájený špek, přidáme olej a nakrájenou cibuli. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a krátce orestujeme.
Podlijeme vínem, osladíme, přidáme spařené brusinky, posypeme lžičkou hladké mouky a podlijeme troškou vody podusíme. Dochutíme citronem.
Rohlíky nakrájíme na kostičky. V mléce rozšleháme žloutky, sůl, pepř, rozpuštěné másla a vlijeme k rohlíkům. Přidáme petrželku a promícháme.
Necháme 20 minut odležet a pak rukama tvoříme kulaté knedlíky velikosti pingpongového míčku. Vaříme v páře 20 minut.

Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BlAY

Vepřové závitky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Vepřové závitky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Závitky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

calpana

Závitky z červeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Vepřové závitky na zelí s paprikovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřové kostky po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BlAY

Náhodný recept

Jahodové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mikklik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno před 3 hodinami

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 9 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 10 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 1. 2. 2022 16:40

Závitky i zelí jsou moc fajn

S brusinkama dělám červené hlávkové a cibulové jen z obyčejné cibule

S tou červenou muselo být také príma

RubyRom přidala novou fotografii! 31. 1. 2022 13:32

Přečtěte si

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 37×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

Tesco snížilo plýtvání potravinami o 82 %. Za úspěchem stojí zaměstnanci

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Vyrazte letos na MFF Karlovy Vary bez hotovosti, společnost Visa pomůže s programem Česko platí kartou

Chcete, aby vaše okurky rostly zdravě, bez plísní a zabraly co nejméně místa? Řešením je vertikální pěstování, které zvládne každý

Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů: Marinujte ho dva dny a vařte pomalu, projeví se to na jedinečné chuti

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava Hodnocení 140×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlé vafle bez vajec a cukru

Gourmandise před 11 minutami

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Ivinaa před 15 minutami

Kedlubny do mrazáku

Merylas před 1 hodinou

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

ferda30 před 2 hodinami

Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)

Danniel před 5 hodinami

Krůtí kousky s mrkví a žampiony

Ivca14 před 5 hodinami

Staročeské plátky podlévané pivem

Ivca14 před 5 hodinami

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Pavluska75 před 5 hodinami

Salát z pečené červené řepy a cibule

Jana.Vernerova před 5 hodinami

Špenátová polévka II.

Kajkajak před 8 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř, slanina anglická, cibule, česnek, sádlo, vývar masový, mouka hladká, špek, olej, cibule červená, sůl, pepř, kmín drcený, šťáva citronová, víno červené, cukr, mouka hladká, voda, brusinky sušené, rohlík, sůl, pepř, vejce, máslo, mléko, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Muffíny z mletého masa s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 40 min

Vepřová roláda pomodoro na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 120 min

Vepřové závitky se zelím z červené cibule s brusinkami

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji