Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové závitky s kysaným zelím

Name: Vepřové závitky s kysaným zelím
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové plátky; 4-6 plátků anglické slaniny; 1/2 sklenice kysaného zelí; 1 snítka rozmarýnu; 1 cibule; 1 mrkev; 1 petržel; sůl; pepř; hořčice; olej na opečení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

RubyRom

1 názor

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

15. 1. 2018 12:11

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	341 kJ / 81 kcal
Bílkoviny	3,08 g
Tuky	0,47 g
Vláknina	5,87 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	846 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	13,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí (já jsem použila dijonskou), poklademe anglickou slaninou a kysaným zelím, které propláchneme a vymačkáme.
Maso stočíme do roládky a utáhneme potravinářským provázkem. Pak zprudka opečeme na oleji, aby maso dostalo barvu a po chvíli přidáme nakrájenou cibuli, kořenovou zeleninu a snítku rozmarýnu. Podlijeme masovým vývarem nebo vodou a dusíme pod pokličkou doměkka .
Měkké maso vyjmeme a zeleninu rozmixujeme, pak propasírujeme, aby byla omáčka hladká a přidáme kousek másla, lžičku hořčice a případně dochutíme kořením.