Mřížkové koláčky s tvarohem

Těsto:

500 g 500 g hladké mouky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

100 ml 100 ml mléka

42 g 42 g čerstvého droždí (1 kostka)

3 lžíce 3 lžíce cukru krupice

2 2 vejce velikosti M

250 g 250 g změklého másla

1 1 kypřící prášek

vejce na potření

Náplň:

500 g 500 g tvarohu v kostce

2 2 vejce

1 1 vanilkový cukr

moučkový cukr podle chuti

kůra a šťáva z jednoho citronu

rozinky namáčené v rumu

kousek másla a trocha rumu na potření po upečení