Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Name: Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g plátků hovězího masa; 80 g sušených rajčat; 1 menší svazek medvědího česneku; 1 velká cibule; 4-5 stroužků česneku; 1 lžička mleté sladké papriky; vývar; 2 lžíce ghí (přepuštěného másla); 1 lžíce hladké mouky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hovězí maso je pro svou vyšší cenu méně častěji používané. Je to škoda, protože je biologicky velmi hodnotné a je nenahraditelné při přípravě omáček, které jsou velmi oblíbené. Jistě vám zachutná i tato s příchutí česneku.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

maris

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 673 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	11,38 g
Tuky	31,53 g
Vláknina	17,07 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	53 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme. Krok 3: Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit. Krok 4: Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Krok 5: Během dušení přiléváme vývar podle potřeby. Krok 6: Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut. Krok 7: Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a maso zprudka opečeme.
Jak správně restovat maso
Cibuli a česnek nakrájíme, přidáme do pánve a necháme zpěnit.
Posypeme paprikou, podlijeme částí vývaru, vložíme rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Víte, jak postupovat při dušení masa?
Během dušení přiléváme vývar podle potřeby.
Mouku rozmícháme v trošce vody, přidáme do omáčky, rozšleháme a provaříme cca 20 minut.
Na závěr vmícháme jemně nakrájený medvědí česnek, už nevaříme. Je-li třeba, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2022

Poznámka autorky maris

Jako přílohu jsem zvolila vídeňský knedlík, do kterého jsem kromě hladkolisté petržele dala i medvědí česnek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Hovězí plátek na rajčatech a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alokinka

Dušené hovězí se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 120 min

Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 510 min

Nakládaný Hermelín se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 30 min

Sušené batáty s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Karol89

Zobrazit více

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Medvědí česnek
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOy3

Náhodný recept

Krémová polévka z tresky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 10 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 20 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno 16. 9. 2025 16:01:02

Kuřecí karí

Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (3)

maris 2. 4. 2022 14:17

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju za krásný komentář

Marie Svarcova 2. 4. 2022 09:15

opět další krásný recept a nádherná fotečka

maris přidala novou fotografii! 1. 4. 2022 13:48

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Hodnocení 86×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 67×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 115×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 148×

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

Babiččina spíž: Nejvoňavější způsob, jak zpracovat úrodu hrušek – recept na povidla, co vydrží celou zimu

Jak dusit maso nebo zeleninu: Správný postup dušení masa zaručí jeho náležité změknutí a plnou chuť omáčky Hodnocení 150×

Jak dusit maso nebo zeleninu: Správný postup dušení masa zaručí jeho náležité změknutí a plnou chuť omáčky

Nejnovější články

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

slunecnice666 před 1 hodinou

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

Rosiwannabe před 1 hodinou

Mirabelková marmeláda

vojfrancezska před 2 hodinami

Mirabelkový sirup

vojfrancezska před 2 hodinami

Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší

jana1974 před 3 hodinami

Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Tomas21 před 4 hodinami

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Dreamer_Mike před 5 hodinami

Vepřové pečené na cibuli

Adams-alena před 5 hodinami

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený Videorecept

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený

davejlear před 5 hodinami

Kuřecí maso s houbami

Geressha před 5 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, rajče sušené, česnek mědvědí, cibule, česnek, paprika sušená sladká, vývar masový, ghee, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Košíčky s pečenou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Jemná krémová kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Hromádky z kukuřičných lupínků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 35 min

Plec ze selete pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Hovězí plátky se sušenými rajčaty a medvědím česnekem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 86× Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 86×
Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky