Bezová panna cotta

Name: Bezová panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml smetany; 50 ml sirupu z bezových květů; 1,5 plátu želatiny; 20 g cukru; 1 lžíce vanilkového cukru; nastrouhaná kůra z 1/2 citronu; šťáva z 1/2 citronu; 1 špetka soli

Bezové květy můžeme sbírat během vrcholícího jara. Mají široké spektrum využití, můžeme je sušit, zpracovat do sirupů nebo i smažit. Inspirací tohoto receptu je jihotyrolská kuchyně, kde z květů připravují lahodnou a osvěžující panna cottu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 ml 400 ml smetany

50 ml 50 ml sirupu z bezových květů

1,5 1,5 plátu želatiny

20 g 20 g cukru

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

šťáva z 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 417 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	93,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu necháme změknout v chladné vodě. Krok 2: Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme. Krok 3: Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice. Krok 4: Po vychlazení můžeme začít servírovat.

Želatinu necháme změknout v chladné vodě.

Jak připravit želatinu
Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme.
Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice.
Po vychlazení můžeme začít servírovat.

TIP: Sběr květů černého bezu

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují nejrůznější pokrmy, mezi které patří i bezová panna cotta. Pokud jste milovníci sladkého, jistě oceníte tento svěží dezert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 45 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 10 min

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 150 min

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Ostatní

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Jarní recepty
Vaření
Citrusy
Bezlepkové recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Náhodný recept

Ovocný jogurťák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový sachr

Přidáno před 4 hodinami

Marmeláda z rynglí

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí karbanátky s pečenými rajčaty (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Tvarohový chia pohár s ostružinami a čokoládou

Přidáno před 20 hodinami

Salát z pečených rajčat

Přidáno 2. 9. 2025 16:28:03

Rýžová kaše s jablky

Přidáno 2. 9. 2025 10:01:01

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 28. 5. 2022 04:57

paráda

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 27. 5. 2022 08:09

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Přečtěte si

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí Hodnocení 240×

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

Jak na originální segedín podle podle maďarského receptu: Voní klobáskou a česnekem a chutná fantasticky

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček Hodnocení 19×

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní Hodnocení 60×

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí kečup Videorecept

Onzyx před 3 hodinami

Dukátové buchtičky

Jarda1972 před 3 hodinami

Buchta Rafaelo Videorecept

Buchta Rafaelo

Alicia8 před 4 hodinami

Špenátová polévka s mlékem

Kajkajak před 4 hodinami

Krkovička po farářsku Videorecept

aktija 70 min

Alžbětina narozeninová celerová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

gmptop

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 90 min

Jahodová roláda z piškotů Videorecept

Jahodová roláda z piškotů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 30 min

Bezová panna cotta

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 60× Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Hodnocení 77× Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8× Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev